响应面法优化填充床反应器固定化酶催化制备MLM型结构脂质_潘向昆教案.pdfVIP

下载本文档

7
0
约3.36万字
约 7页
2017-06-03 发布于福建
举报
版权申诉

响应面法优化填充床反应器固定化酶催化制备MLM型结构脂质_潘向昆教案.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

20 12 12 Vol． 27 ，No． 12 年月中国粮油学报 27 12 Dec. 20 12 第卷第期 Journal of the Chinese Cereals and Oils Association 响应面法优化填充床反应器固定化酶催化制备 MLM 型结构脂质 1 ，2 2 2 2 1 2 2 潘向昆王瑛瑶魏翠平栾霞刘建学段章群侯冰冰 ( 1 ， 47 1003) 河南科技大学食品与生物工程学院洛阳 ( 2 ， 100037) 国家粮食局科学研究院北京， MLM ，摘要以菜籽油和辛酸为底物研究固定化脂肪酶在填充床中酶催化制备型结构脂质的条件在，，、 ( ) 、、单因素试验的基础上通过中心组合试验考察反应时间底物菜籽油和辛酸物质的量比反应温度水分质 MLM ， MLM 量分数因素及其相互作用对型结构脂质含量的影响得到填充床固定化酶催化制备型结构脂质的。 : 2 h ， 4 ． 5 ， 60 ℃ ，最佳工艺条件结果表明最佳工艺条件为保留时间为底物物质的量比为温度为水分质量分 0 ． 15% ， MLM 46 ． 12% 。数为在此工艺条件下制备的型结构脂质的摩尔分数为填充床固定化酶催化制备 MLM ，。型结构脂质的二次多项回归模型拟合度良好可以用于实际生产预测关键词响应面菜籽油辛酸固定化脂肪酶 MLM 型结构脂质中图分类号:TS224 文献标识码:A 文章编号:1003 － 0 174 (20 12)12 － 0 10 1 － 07 结构脂质(structured lipids ，SLs)是天然油脂改肪酸和相同质量的长链脂肪酸相比产生的能量较［5］。 ( ，。性的一类特殊的脂肪其通过一些条件通常情况少因此还具有减肥等功效 ) 采用填充床反应器固定化酶催化制备 MLM 型下是脂肪酶来改变天然脂质中脂肪酸的组成和位