口腔微生物学4龋病微生物学.ppt

* * 一、细菌学 说起细菌学就要介绍两位人物：法国的巴斯德、德国的科赫。 巴斯德(Pasteur,L.1822－1895)不仅是位细菌学家，而且是法国著名的自然科学家。巴斯德出生在法国的一个小乡村，1847年毕业于法国的师范学校，毕业后在斯特拉斯堡(Satrassburg)任教授，以后又担任法国师范学校自然科学院的院长，兼任索尔本大学(Sordonne)的化学教授，后来又成立了巴斯德研究所，任所长直到晚年。巴斯德凭借丰富的想象力和坚持不懈的努力，取得了科学上不朽的功绩。他同时又是一位善良、富有同情心的爱国者。在普法战争中．他对德国入的入侵行为感到愤慨，并毅然把德国波恩(Bonn)大学给他的名誉学位证书退了回去，可见他的爱国热情。巴斯德曾有一句名言：“科学是无祖国的，但科学家却是有祖国的”，这句话激励了干百万人的爱国热情，甚至今天，也是一切爱国者的座有铭。巴斯德在科学上的贡献是很多的。他最初研究化学，关于酒石酸结晶的光线问题，即左旋性和右旋性原理的研究，解决了化学上的一大难题，因此使巴斯德成为一名著名的化学家。 此时期法国的造酒业，包括葡萄酒和啤酒，在运往国外的过程中，常常出现酒变酸变苦的现象，严重影响了法国的出口业。为了解决这个问题，法国政府请求他帮助。他经过研究发现，洒发生变质是一种微生物在作怪，而不是纯化学问题。采取加热的办法，但是酒在100℃时都挥发