家畜环境卫生学第十章畜牧生产中的污染控制简化.ppt

第十章 畜牧生产中的污染控制 第一节 饲料污染及其控制 第二节 畜牧场废弃物的处理与利用 第一节 饲料污染及其控制 饲料污染： 是指饲料在生产、加工、运输、贮存及调制过程中，残留或混入有毒有害物质。 饲料污染可分为两大类： 1.生物性污染 包括霉菌与霉菌毒素、细菌与细菌毒素、饲料害虫以及毁损饲料粮的仓库害虫。 2.化学性污染 包括重金属污染、农药污染和抗生素、激素等饲料添加剂造成的污染。 一、饲料的生物性污染及其控制 （一）霉菌及霉菌毒素的污染控制 1、霉菌及霉菌毒素种类 在自然界分布很广，种类繁多，能在饲料中产生霉菌毒素的霉菌有30多种，主要是曲霉属、青霉菌属和镰刀菌属。 霉菌毒素是某些霉菌在生长繁殖过程中产生的代谢产物，对动物具有很强的毒副作用，动物摄入含毒素的饲料后会发生中毒，进而通过食物链危害人类。即使饲料中含量很低，也会导致畜禽生长受阻，繁殖性能和免疫机能下降。其中以黄曲霉毒素最为常见，毒性最强，危害最大。 （1）黄曲霉毒素 在高温高湿环境中，若无有效防霉措施，玉米、饼粕类、糠麸类等饲料原料及加工好的成品料，都易孳生黄曲霉菌。 产毒条件： 最适湿度在80%以上，最适温度28～32℃。既耐高温（280℃以上才能裂解）又耐低温（－40℃以下也不能破坏），因此，能在制粒