美国旅游业的特点及启示.pdfVIP

第 15 卷第 1 期 ( ) Vol . 15 No . 1 河南教育学院学报 自然科学版 2 0 0 6 年 3 月 Journal of Henan Institute of Education (Natural Science) Mar . 2006 美国旅游业的特点及启示 安士伟 , 刘宁宁 (河南教育学院 旅游系 ,河南 郑州 450014) 　　摘要 :美国是一个旅游大国,也是一个旅游强国. 在旅游资源的保护、产品开发、旅游商品研制和增加设施完善方面都走在世界 前列. 深刻分析美国旅游业的成功经验和发展特点 ,无疑对我们发展旅游业具有很重要的借鉴意义. 关键词 :旅游业 ; 旅游资源 ; 垂直分工体系 ( ) 中图分类号 :F529 　　　　文献标识码 :A 　　　　文章编号 :1007 - 0834 2006 01 - 0045 - 03 1 　美国旅游业的特点 等等. 1. 1 　餐饮多样化 1. 4 　旅游资源丰富 美国是一个移民国家 ,随着战后餐饮业的迅速发展 ,其不 1. 4 . 1 　国家公园管理科学规范 仅在方便食品、冷冻食品和快餐方面有所创新和发展 ,而且兼 国家公园与国家公园体系在美国是相互联系的两个概 收世界各国的民族餐饮 ,形成了以方便食品、快餐和民族风味 念. 国家公园是指面积较大的自然地区 , 自然资源丰富 ,有些 餐饮为一体的多样化餐饮发展格局. 世界各国风味的餐馆在 也包括些历史遗迹. 美国的国家公园体系则是指由美国内政 美国都有 ,而且服务热情 、收费公道. 美国的餐馆使用分餐制 , 部国家公园局管理的陆地或水域 ,包括国家公园、纪念地 、历 就是共用的菜也使用公筷 、公勺 ,文明卫生. 史地段 、风景路 、休闲地等. 1. 2 　饭店业独占鳌头 在美国,国家管理局设有规划设计中心 ,地区管理局设有 美国是世界现代饭店业兴起的发源地之一 ,为世界服务 规划设计室 ,基层管理局设有规划设计小组. 规划不但有较统 业特别是饭店业的发展树立了榜样. 一是类型多. 各种有着鲜 一体系 ,而且因为有基层管理局和公众的直接参与 ,使规划更 明特色和明确市场定位的饭店 日益增多. 二是规模大. 包含两 具操作性 ,也能获得公众的支持和拥护 ,也有利于规划的顺利 方面的含义 :一是指单个饭店的经营规模大 ,例如 ,拉斯维加 实施. 斯市的MGM Grand Hotel Theme Park 拥有 5 005 个客房 ;二是 早在上个世纪末 ,美国就颁布有关法令 , 以保护不断发展 指饭店集团拥有很多的连锁店. 如诺特饭店集团、假 日饭店集 中的国家公园. 目前美国国家公园已基本形成了一整套 良好 团、凯悦国际饭店集团等经营规模巨大 ,在全世界拥有上千家 的风景资源保护管理办法. 总之 ,美国国家公园在开发建设中 连锁分店 ;三是服务质量高. 主要指两方面内容 :一是现代饭 处处体现出保护高于一切的思想. 另外 ,他们还充分发挥旅游 店能够提供宾客所需求的服务 ;二是现代饭店实行现代化管 的教育功能 ,使旅游者养成“除了脚印 ,什么都不留; 除了摄 理 ,能确保饭店提供的各种服务使宾客感到满意. 特别重要的 影 ,什么都不取”的良