2016新课标三维人教生物必修1 第2章 第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质.docVIP

第2节生命活动的主要承担者——蛋白质 一、氨基酸及其种类 1．氨基酸的结构 (1)写出图中结构名称： 氨基； R基； 羧基(2)比较图中两种氨基酸，写出氨基酸分子的结构通式： (3)氨基酸的结构特点： 数量关系：至少都含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)。 位置关系：都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 2．氨基酸的种类 (1)根据R基的不同，可将组成蛋白质的氨基酸分为20种。 (2)根据人体细胞能否合成： 人体细胞能合成的是非必需氨基酸。 人体细胞不能合成的是必需氨基酸。 二、蛋白质的结构 1．蛋白质的结构层次[填图] 2．脱水缩合的过程 (1)过程名称：脱水缩合。 (2)物质名称：二肽。 (3)结构名称：肽键，其结构简式为 三、蛋白质结构多样性和功能多样性 1. 2. 1．判断下列叙述的正误 (1)人体需要的氨基酸称为必需氨基酸(×) (2)各种氨基酸共有的结构是：CH2NHCOOH(√) (3)二肽是由两个氨基酸分子脱水缩合形成的化合物，含有2个肽键(×) (4)氨基酸种类、数量及排列顺序都相同的蛋白质是同一种蛋白质(×) 2．试判断下列有机酸，哪些属于组成蛋白质的氨基酸？并说明判断理由。 (1)是。—NH2和—COOH连在同一个碳原子上。 (2)不是。—NH2和—COOH没连在同一个碳原子上。 (3)不是。没有—NH2。 3．分析表中图示，说明蛋白质多