从原始农业到传统农业时期.docVIP

从原始农业到传统农业时期，东西方对农业具有基本一致的认识。 现代中西方农业概念对比分析 第一，农业的概念是一个发展变化的概念 第二，一直到传统农业阶段之前，中西方农业概念基本一致第三，近代中国农业概念与传统农业概念相比变化小。而近代西方农业概念与其传统农业概念相比变化大。因而近代中西方农业概念存在明显差别 第四，西方农业概念中明确包含农产品加工业内容，我国农业概念中或者没有提及，或者明确指出其不在农业范畴之中 第五，西方农业概念中明确包含农产品商业销售。我国农业概念中则尚未涉及这一内容 第六，西方农业概念中包含农业管理部门、教育部门、科技部门、信息部门。我国农业概念中尚未涉及此类内容 我国农业概念定义认识 由生物生产与其产前产后工商业，以及在此基础上建立的农业管理体系与农业科教体系共同构成的产业部门为农业。 农业的本质与基本特征 本质：农业是人类利用生物有机体的生命活动，将外界环境中的物质和能量转化为各种动植物产品的生产活动。 农业生产最根本特征是经济再生产过程与自然再生产过程的有机交织。 基本特征： （1）土地在农业中的特殊重要性 （2）受自然环境影响较大 （3）农业生产的周期性和季节性 （4）农业生产的社会性 第二节 农业的功能 1.农业的社会功能 （1）农业是人类赖以生存和发展的基础 衣、食、住、行 （2）农业人类社会进步的阶梯 （3）农业是人类社会政治的基础 （4）农业是人类文化的根基所在 2.农业的经济功能 （1）农业是国民经济的基础 （2）农业是劳动力就业的主要市场 （3）农业是国民经济发展进步的动力源泉 3.农业的生态功能 （1） 调整与稳定人类生态系统 （2）缓冲人类对非农系统压力 （3）提供人类生活基本物质环境 新时期农业的多功能性发展 五 F 农业功能： 食物Food 饲料Feed 纤维Fiber 燃料Fuel 休闲Fun 农业起源与原始农业的传播 世界农业的起源是多中心的。农业的出现是人类社会发展到一定阶段之后的历史产物。近10,000年来，世界农业的历史是一个由点状、到线状、条带状、片状持续发展扩大的历史。这种由星星之火，成燎原之势的历程说明，人类社会对农业选择的必然性。 人类在实践中形成了包括种植业、林业、畜牧业和渔业以及产前服务、产后加工及管理在内的广义的农业概念 农业的起源中心：西亚 中亚 中美洲 西亚农业起源中心 西亚农业最早(大约距今1万年) 发生在以安娜特利亚和札格罗斯山地为“伞面”,以叙利亚、巴勒斯坦为伞柄的伞形地带。是西方人习指的近东或中东。以后西亚、欧洲、北非的原始农业就是在此基础上发展形成的 东亚农业的起源中心 是在黄河流域、长江流域及恒河流域。中国西部的青藏高原成为天然屏障，直至青铜器时代以前，东亚与西亚一直处于分割状态，导致东亚农业最初独立起源与发展 中美洲农业起源中心 约在两万多年前，亚洲人经白令海峡进入美洲阿拉斯加，有一部分游移到中美、南美 农业起源地的特征 （1） 纬度特征，农业起源的三个中心正巧是在北纬15°－45°之间的地带。如果去掉新大陆起源点之后，旧大陆的起源点则发生在北纬45°线上 （2） 发生在温带、半干旱、稀树草原、丘陵地区，不在高湿地区或极度干旱地区，既非寒带，也非热带。不在森林或草原地带，不在山区或冲积平原 原始农业的传播 以西亚为中心的传播 现代考古学以掌握的知识表明，西亚农业起源中心是农业起源最早的中心。它形成之后，先后以五条途径向四周传播。 英国科学家，A. J. 阿默曼，通过多年研究得出的基本结论是农业文化每年扩展1km。 以东、南亚为中心的原始农业的传播 长江流域的农业先后向南传播到越南、老挝、柬埔寨、泰国、印度尼西亚等国；恒河流域文明则传播到斯里兰卡、马来西亚等地；黄河流域文明成熟较早，大约在周代其通过黄河流域下游向北、向东传播到我国三江平原、朝鲜、日本。形成了相对完整的东亚、南亚农耕文化区。 以中美洲为中心的原始农业传播 新大陆农业是在与旧大陆隔绝的情况完成传播的。公元前3000－4700年，南美沿海兴起了前陶器时代村庄。种植辣椒、南瓜、菜豆、块根、块茎、棉花（历史早于墨西哥）。到公元前1500年，玉米由中美洲传到南美。这个过程中美洲农业起源大约持续了3500－4500年。这之后美洲的原始农业一直延续到16世纪欧洲人大量到来之后。 原始农业的成就 （1）基本完成了农作物的驯化 西亚农业起源中心： 大麦、小麦（耶莫地区遗址，距今9000年前） 大麦、小麦（埃及巴达里遗址，距今7500年前） 东亚农业起源中心： 粟（河北武安磁山，距今8000年前） 稷、黍（辽宁沈阳新乐遗址，距今7000年前） 水稻（浙江河姆渡遗址，距今7000年前） 小麦、大麦（甘肃东灰山遗址，距今5000年） 蚕豆（浙江钱山漾遗址，距今48