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原味芝士蛋糕作者：雨鸾栏目：糕点主食工艺：烘焙口味：奶香味难度：普通烹饪时间：90主料：奶酪：500克、鸡蛋：3个、消化饼干：1包辅料：玉米淀粉：20克、细砂糖：50克、淡奶油：380克、水：适量、色拉油：少许步骤：1、消化饼干捣碎备用2、蛋糕模内部刷一层薄薄的色拉油，然后撒一层玉米淀粉(约5克)，倒掉多余的干粉，模具防粘处理完成3、捣碎的消化饼干加两大勺水拌匀(一勺一勺的加，加一勺稍微有些干的话，再加另外一勺)4、拌好的饼干铺入模具底部，用勺子压实，看水量是否合适，勺子翻过来，饼干碎不沾勺子即可5、奶酪放室温软化，加50克细砂糖，隔热水搅打顺滑6、加一个全蛋，搅拌均匀，再加一个全蛋，搅拌均匀，加入最后一个全蛋，搅拌均匀7、筛入15克玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀8、直接加入淡奶油，翻拌均匀9、将奶酪糊倒入模具中，烤箱预热150度，烤箱最下层放烤盘，烤盘中倒满水，然后在烤盘上放烤网，将蛋糕放烤网上烤70分钟10、蛋糕烤好以后完全放凉，然后放冰箱中冷藏过夜11、切得时候把刀放热水中浸泡一下，擦干水分，每切一刀都要把刀用热水冲干净，擦干水分再切下一刀点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。
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