舌尖上的安徽终极版.ppt

旅游，视觉的享受！你满足吗？？？来一场味觉的感受吧······ “品美食，享生活” ——安徽之旅 皖南——游山玩水美食线 皖中——城市休闲美食线 皖北——文化传说美食线 皖南——游山玩水美食线 包括包括芜湖、马鞍山、铜陵、宣城、池州、徽州（黄山市）六市。 著名景点： 黄山、九华山、敬亭山、齐云山、太平湖、天门山、采石矶、芜湖方特欢乐世界、芜湖方特梦幻王国、太极洞、桃花潭、徽杭古道、西递村、宏村 美食如此之多，你还在等什么呢？游山玩水品美食，多么惬意······ 皖中——城市休闲美食线 包括安徽省省会合肥、安庆、滁州、六安四市全境及芜湖、马鞍山两市江北辖地。 游了山，玩了水，逛了都市，吃了美食·····眼睛满足了，胃口满足了，是不是该充实下精神了呢？那么皖北好风光，感受文化，享受美食···· 皖北——文化传说美食线 皖北地区包括淮北、亳州、宿州、蚌埠、阜阳、淮南六市。 著名景点： 萧县皇藏峪国家森林公园、灵璧县垓下古战场遗址南湖湿地公园、龙脊山、柳孜隋唐大运河游览区、临涣古城、城区花戏楼、曹操地下运兵道、曹操宗族墓群、中国老子文化生态园、万佛塔、庄子祠、八里河风景区、尤家花园、龙子湖风景区、淮河民俗风情园、春申君陵园、八公山景区、茅仙洞风景区、狼巷迷谷风景区明中都城遗址 如果你爱自然，去皖南之路····如果你爱城市，去皖中之路····如果你爱文化，去皖北之路····如果你爱美食，那么就开启舌尖上的安徽之旅吧！ 品美食喽！享受生活的乐趣!  舌尖上的安徽 六 安 舌尖上的安徽 万 佛 湖 鱼 头 据说当年姜子牙钓鱼的地点正是万佛湖，而纣王最喜欢吃万佛湖的鱼头，称万佛湖鱼头为天下第一鱼头。 美食文化之路开始啦····· 奶汁肥王鱼 　　肥王鱼又称淮王鱼、回王鱼，国内罕见，产于安徵淮南凤台县境内峡山口一带数十里长的水域里，为鱼中上品。西汉淮南王刘安喜食肥王鱼，一次刘宴众大臣，因人多鱼少，厨师以其它鱼混充，被刘安识破，大发雷霆：“吾一日不能无肥王，”可见肥王鱼受宠之程度了。后此菜流入蚌埠、合肥一带民间，并以奶汁鸡汤煨煮，成为徽菜一绝。 阜阳卷馍卷馍其实就是南方人做春卷的春卷皮儿几张叠放在一起，再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜，用手卷成圆锥形，吃时从上往下一点点咬食，里面的面筋、豆芽越吃越多，真是价廉物美、营养丰富 ，阜阳卷馍是地地道道的懒人食品。 符离集烧鸡 产于安徽省宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。已有80多年的制作历史，它以独特的风味，享誉遐迩。此菜产于安徽省宿州市，原名红鸡，是闻名全国的特产。量在开始时，此鸡并无特色，只是煮熟后抹一层红曲 。此鸡肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，齿颊留香。 目前知名品牌主要有徽香源等。 牛肉馍 为亳州市谯城区特有的小吃，它色泽金黄、外脆里嫩。每天清晨，城区各个牛肉馍的摊点都会荡漾着扑鼻的香味，就像芳香扑鼻的鲜花开满城区的角角落落。 安徽省五河县城效乡杜广兴板鸭 八珍豆腐 以淮南八公山的豆腐为主料，鲜豆腐用刀划成小块后配合鲜虾仁、蟹黄、蟹条、豌豆、干贝、火腿、香菇然后用高汤慢慢吊制40分钟。吊制成熟的豆腐呈淡黄白色，上面布满了给类鲜料，看起来就像一位漂亮的姑娘还穿着亮丽的衣服一样。就着豆香味吃进嘴里的豆腐夹杂着丰富的配料，味道鲜美滑嫩，入口即化。 舌尖上的安徽 阜阳 舌尖上的安徽 鱼 咬 羊 据传说，清代徽州府有个农民带着四只羊乘渡船过练江，由于舱小拥挤，一不小心就把一只成年公羊挤进了河里，羊不会游泳，在河水中挣扎了一会便沉入深水中。由于羊的沉水，引来了许多的鱼，当羊沉入水底时，鱼儿便蜂拥而至，你争我抢地争食羊肉。因为它们吃得过多，一个个晕头转向。恰巧，附近有位渔民正驾小渔船从此处经过，见如此多的鱼在水面上乱窜，心中惊喜万分，忍不住撤了一网。使他奇怪的是，鱼儿并没有像往常那样活蹦乱跳，而是一个个乖巧地呆在网里，当渔夫把网收上岸拿到家后，觉得今天的鱼特别重，就用刀切一条鱼的肚子，见里面装满了羊肉。渔民很新奇。就将鱼洗净，封好刀口，连同腹内的碎头羊肉一道烧煮。结果烧出来的鱼，鱼酥肉烂，不腥不膻，汤味鲜美，风味特殊。消息传出扣，当地有些美食家也试着烧成这样一道菜，果然风味不凡，从那以后，当地人就将这样烧成的菜取名为“鱼咬羊”。 舌尖上的安徽 蚌 埠 舌尖上的安徽 沱湖螃蟹 沱湖螃蟹生产历史悠久，相传明太祖朱元璋曾在此品蟹赏菊。据说朱元章对沱湖蟹情有独钟，洪武二年四月，朱元璋回凤阳祭祖，携带郭子兴、郭英、费聚三员大将专程赶赴沱湖占蟹、食后，连声称赞