乙醇 化学必修1.pptVIP

第三节生活中两种常见的有机物 乙醇 比较水、乙醇分别跟钠的反应，你能得出哪些结论？ ２．比较乙烷和乙醇的结构，下列说法中错误的是（　　　） Ａ.两个碳原子都以单键相连 Ｂ.分子里都含６个相同的氢原子 Ｃ.乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 Ｄ.乙基与一个羟基相连就是乙醇分子 ３．可用于检验 乙醇中是否含有水的试剂是（　　　） Ａ．无水硫酸铜　Ｂ．生石灰　 Ｃ．金属钠　Ｄ．胆矾 ４．向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对实验现象的描述中正确的是（　　） Ａ．钠块沉在乙醇液面的下面 Ｂ．钠熔化成小球　　 Ｃ．钠块在乙醇的液面上游动 Ｄ．钠块表面有气泡放出 ５．能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是（　　　　） Ａ．乙醇完全燃烧生成水 Ｂ．0.1mol乙醇与足量金属钠反应生成0.05 mol氢气 Ｃ．乙醇能与水一任意比例互溶 Ｄ．乙醇容易挥发 ６．将铜丝灼烧变黑后立即插入下列物质中，铜丝变红且质量不变的是（　　） Ａ．硫酸　　　　Ｂ．乙醇　 Ｃ．一氧化碳　　Ｄ．硝酸 ７．某有机物蒸气，完全燃烧时需要三倍于其体积的氧气，产生二倍于其体积的二氧化碳，该有机物可能是（　　　） Ａ．C2H4 Ｂ．C2H5OHＣ．CH3CHO Ｄ．CH3COOH ８．在常压和100℃条件下，将乙醇汽化为蒸气，然后和乙烯以任意比混合，其混合气体为ＶＬ．若完全燃烧，需要相同条件下氧气的体积为（　　　） Ａ．2V L 　　　 Ｂ．2.5V L Ｃ．3V L 　　　　Ｄ．无法计算 9.一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧，得到二氧化碳，一氧化碳和水的总质量为27.6g，其中水的质量为10.8 g，则一氧化碳的质量是（　　　） 　Ａ．1.4 g 　　Ｂ．2.2g 　Ｃ．4.4g 　　　D.在2.2g 和4.4g 之间 * * 各种饮用酒里都含有酒精： 啤酒含酒精：3% - 5% 葡萄酒含酒精：6% - 20% 黄酒含酒精：8% - 15% 白酒含酒精：38% - 65% 一、乙醇 (酒精) (一) 乙醇的物理性质 · 无色、有特殊香味的液体 · 沸点低（78.5℃） ，易挥发 · 密度比水小 · 能够溶解多种有机物和无机物 · 与水以任意比互溶 C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 醇的官能团－羟基 写作－OH 结构简式： 化学式： (二) 乙醇的结构 C2H6O 烃的衍生物: 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物。 决定化合物特殊性质的原子或原子团叫做官能团。 官能团: 水 检验产物 燃烧现象 反应现象 物质 沉底 块状 气泡 淡蓝色 火焰 烧杯壁 出现液滴 淡蓝色 火焰 出现液滴 浮、游、 熔、响 钠与水、乙醇反应的比较 乙醇 （三）、乙醇的化学性质 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa +H2↑ H C O H H H H C H （1） 乙醇和钠的反应 置换反应 乙醇羟基里的氢原子不如水分子中氢原子活泼 (2)氧化反应 ①乙醇的燃烧： ②催化氧化反应 反应过程：2Cu + O2 == 2CuO CH3CH2OH + CuO CH3CHO + Cu + H2O 思考：Cu在上述过程中的作用？ △ 催化剂 加热 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 点燃 醇氧化机理: C—C— H H H H O—H 两个氢脱去与O结合成水 醇催化氧化的条件：羟基碳原子上必须有氢 在有机反应中加氧或去氢的反应均为氧化反应。 醇催化氧化的断键方式：断羟基上的氢和羟基碳上的氢 H ③乙醇与强氧化剂酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾反应 酸性高锰酸钾溶液： 褪色 酸性重铬酸钾溶液： 橙红色 绿色 5C2H5OH + 4MnO4- + 12H+ == 5CH3COOH + 4Mn2+ + 11H2O 练习： C—C—O—H H H H H H ① ② ④ ③ 1、与钠反应时在何处断键。 A： ① 2、发生催化氧化反应时在何处断键。 A： ① ④ B： ② B： ① ③ C： ③ C： ② ④ D： ④ D： ② ④ A B 练习 1.禁止用工业酒精配制饮料酒，这是因为酒精中含有少量有毒物质是（　　　　） Ａ．甘油　　Ｂ．醋酸　　 Ｃ．甲醇　 Ｄ． 乙醛 C B A AD B BC AB C A