第五节物质的溶解性公开课演示文稿.pptVIP

科学就在 我们身边 * * * * * * * 永嘉县桥头中学 叶存金 情景一：我们在做作业时，不小心将圆珠笔油沾在衣服上，这样用水很难将它洗去，而先用汽油擦后，却容易将它洗去，这是为什么？ 这是因为圆珠笔油不易溶于水而易溶解在汽油中的缘故． 情景二：在炎热的夏天，我们如果喝刚从冰箱中取出的可乐，会觉得很舒服，可喝后过不了多久，就会产生打嗝现象，这是怎么回事？ 可乐中溶有二氧化碳气体，刚从冰箱中取出的可乐温度比较低，喝到胃里后，温度升高了，结果使二氧化碳的溶解能力减弱了，从而产生打嗝现象． 第5节 物质的溶解性 在一定量的水中，不断增加蔗糖，蔗糖是否都能溶解？ 物质的溶解能力是固定不变的吗？ 不同物质在的溶解能力相同吗？ 蔗糖能溶解在所有的液体中吗? （油在水中能溶解吗？ ） 物质的溶解性 气体能溶解在液体中吗？ 物质溶解是从外界吸收热量,还是向外界放出热量? 探索活动一： 将一药匙蔗糖放入盛有20ml水的烧杯中,并进行搅拌。蔗糖能完全溶解吗？　 答：能 逐渐增加放入水中的蔗糖数量，蔗糖是否完全溶解？ 答：不能 结论： 在一定条件（一定温度，在一定量的水里）下，物质能够溶解的数量是有限的。 探索活动二： 　　在2只烧杯中都装有20ml水，分别放入2药匙蔗糖 和食盐，并进行搅拌。两种物质是否都完全溶解。 答：不能。 结论： 在相同条件下，不同物质的溶解能力不同的。　 思考：两杯水的质量为何要相同？ 为了知道不同的物质溶解能力的高低，必须采用比较的方法(控制变量法)进行实验，因此必须取相同质量的水才能进行比较。 探索活动三： 　　将探索一中还有未完全溶解的蔗糖烧杯放在酒精灯上加热。蔗糖还能继续溶解吗？　 答：能。 结论： 蔗糖的溶解能力随温度的升高而增强 有些物质的溶解能力随温度升高而减弱。 物质的溶解能力会随外界条件的变化而变化。 探索活动四： 将蔗糖分别加入20ml水中和20ml酒精中，都能溶解吗？　 答：蔗糖能溶于水而不能溶于酒精中。 结论： 一种物质在不同的其它液体中溶解能力也不同 即不同的液体对物质的溶解能力是不同的 探索活动五： 将汽水倒在杯子里,你看到了什么? 答：看到有气泡产生。 气泡是溶解在液体中的气体产生的 对烧杯中的汽水进行加热，可看到什么现象？ 答：看到的气泡越来越多。 　　随着温度的升高，气体的溶解能力逐渐减弱，所以大量气泡从水中冒出。 探索活动六： 1.取两只烧杯,装入部分水,用温度计测量出水的温度。 2、在一只烧杯中加入氢氧化钠固体，使它溶解，再用温度计测量。 3、在另一只烧杯中加入硝酸铵，并使之溶解，用温度计测量。 物质溶解时，有的温度会降低，吸收热量，有的温度会升高，放出热量。 结论： 今天你学到了什么 在一定量的水中，不断增加蔗糖，蔗糖是否都能溶解？ 物质的溶解能力是固定不变的吗？ 不同物质溶解能力相同吗？ 蔗糖能溶解在所有的液体中吗? 气体能溶解在液体中吗？ 物质溶解是从外界吸收热量,还是向外界放出热量? 在一定条件下，物质能够溶解的数量是有限的。 在相同条件下，不同物质的溶解能力不同的。 物质的溶解能力并不是固定不变的，它会随外界条件（如温度）的变化而变化。 一种物质在不同的其它液体中溶解能力也不同 气体也能溶解在液体中。液体温度越高，气体的溶解能力越弱 物质溶解时，有的温度会升高，要放出热量；有的温度会降低，要吸收热量。 书本P145讨论思考： 1.为什么用洗洁精能很容易地除去餐具上的油污　 答：因为油污能够溶解在洗洁精里，所以能很容易被除去。 2、一些工厂向河里排放热水，造成河里的鱼缺少氧气而死亡。你能解释这个现象吗？ 答：因为排入热水后，河水温度升高，造成水中氧气的溶解能力减弱，所以河里的鱼就会因缺氧而死亡。 练一练 1.取少量下列家庭常见物质，放入水中，充分搅拌，不能完全溶解的是： （ ） （A）食醋 （B）蔗糖 （C）金龙鱼食用调和油 （D）食盐 2.小明和小芳两位同学分别在自己的杯子里倒了相同体积的白开水，小明用的是热开水，小芳用的是冷开水，随后，他们很快在自己各自的杯子里溶解食糖，两位同学都将食糖溶解到不能再溶解为止。则结果是： （ ） （A）小明的糖水更甜 （B）小芳的糖水更甜 （C）小明溶解的糖要少一些 （D）两杯水一样甜 3.能溶于水的物质 （