居民营养状况及监测.docVIP

居民营养状况与监测 居民营养状况调查与监测 确切了解、掌握社会各人群某一段时间断面营养状况及其连续的动态变化 反映迄今为止居民饮食生活实践已采取营养干预措施的效果 作为下一阶段社区营养工作基础 / 出发点 为了解、掌握居民营养状况并对其进行改善， 运用各种手段 ( 准确了解 ( 某一人群（个体）( 各种营养指标的水平 ( 判断其当前的营养状况 ( 营养调查 我国曾于1959年、1982年和1992年分别进行过三次全国营养调查，2002年在全国范围内开展了首次营养与健康综合性调查，了解我国居民膳食结构、营养水平及相关慢性疾病的流行病学特点、评价城乡居民营养水平与健康状况、制定和评价相应的社会发展政策，为改善国民营养和健康状况，促进社会经济的协调发展发挥了积极的作用。 收集分析对居民营养状况有制约作用的因素 / 条件(预测居民在可预见的将来可能发生的营养状况动态变化(及时采取补充措施(引导这种变化(向人们期望的方向发展(营养监测 不论营养调查还是营养监测都只是社区营养工作的必要手段和中间环节，而不是最终目的 -----------根据营养调查和监测资料(发现/纠正现存问题(为更好地改善居民的营养状况提供实际和理论的根据 一、居民营养状况调查（简称营养调查） （一）目的*、内容**、组织 1．目的* 了解居民膳食摄取情况及其与营养摄取量对比情况 了解与营养状况有1密切关系的居民