餐桌上的变化课件.ppt

取代票证的是各种琳琅满目、五花八门的信用卡，让消费变成了再方便不过的事。 1987年,餐饮业发生了一件大事，肯德基登陆北京城。快餐走进了人们的生活。 1979年--1989年 1989年--1999年 普通百姓的餐桌饮食有大米、白面 、新鲜蔬菜水果、鱼、猪肉等。 1989年--1999年 进入90年代，市场品种渐渐丰富，蔬菜、瓜果、蛋、禽、肉类摆上了货架，很多家庭开始随吃随买。 餐桌上的变化 谁愿意和大家说一说，图中有什么变化？ 小组合作： 把向家人获得的信息进行整理；并且记录在书中99页的“学习单”中，选派代表要从爷爷奶奶、爸爸妈妈和我三个年代的餐桌上的变化来进行汇报。 制定采访计划： 1、确定采访对象： 制定采访计划： 1、确定采访对象： 选择的采访对象要有代表性，最好选择不同年龄段，不同地域，不同生活环境中的人物。 制定采访计划： 1、采访对象： 选择的采访对象要有代表性，最好选择不同年龄段，不同地域，不同生活环境中的人物。 例： 采访对象 1、爸爸妈妈 2、姥爷 3、在外企工作的小姨 4、邻居周伯伯 5、爷爷的棋友沈爷爷 制定采访计划： 1、采访对象： 选择的采访对象要有代表性，最好选择不同年龄段，不同地域，不同生活环境中的人物。 例如： 采访对象 1、爸爸妈妈 2、姥爷 3、在外企工作的小姨 4、邻居周伯伯 5、爷爷的棋友沈爷爷 小组合作： 讨论确定采访对象，并记录在99页“学习单”中。 制定采访计划： 2、设计访谈提纲 制定采访计划： 2、设计访谈提纲 设计问题时，应该根据不同采访对象的生活经历，选择其中较为重要的几个年代设计问题。每个人的不同情况设计不同问题。 制定采访计划： 2、设计访谈提纲 设计问题时，应该根据不同采访对象的生活经历，选择其中较为重要的几个年代设计问题。每个人的不同情况设计不同问题。 例 ： 采访提纲 采访对象：沈爷爷 时间：2014年4月1日 打算问的问题： 1、您还记得您小时候三餐吃什么吗？ 2、从您小时候到现在，您家在饮食上面发生了哪些变化呢？这些变化发生在什么时候？ 3、······ 制定采访计划： 2、设计访谈提纲 设计问题时，应该根据不同采访对象的生活经历，选择其中较为重要的几个年代设计问题。每个人的不同情况设计不同问题。 例 ： 采访提纲 采访对象：沈爷爷 时间：2014年4月1日 打算问的问题： 1、您还记得您小时候三餐吃什么吗？ 2、从您小时候到现在，您家在饮食上面发生了哪些变化吧？这些变化发生在什么时候？ 3、······ 小组合作： 设计访谈问题，确定采访提纲。 小组合作进行采访练习 小组中做好分工，有提问人，记录人还要有人负责拍照，然后进行采访练习。 1、您还记得您小时候三餐吃什么吗？ 2、从您小时候到现在，您家在饮食上面发生了哪些变化吧？这些变化发生在什么时候？ 3、······ 50、60年代 贫穷且饥荒的年代，粮食匮乏，人们食不果腹，只得吃树根，树皮，鞋带，泥土等各种能够吞下的东西。 解放初期,求大于供，粮食定量，买布有布票，除了绸缎，棉布，没有其他面料，油每人半斤。那时没有计划生育，孩子多，挣钱的少，不少家庭都靠借钱过日子，贫富差别不大，没有太有钱的，孩子玩的也很少，都是自己做。 1949年第一版 人民币伍佰圆 50年代末，“总路线”、“大跃进”和“人民公社化”运动席卷中国，加上其他天灾人祸，中国人民进入了“三年自然灾害时期”，也叫“三年困难时期”。 1949年--1979年 1949年--1979年 大跃进时期人们的生活 人民公社化 1949年--1979年 三年自然灾害 1949年--1979年 那个年代记忆中只有贫困和饥饿,基本上没什么可吃的,主餐也多半是土豆、红薯、玉米、杂豆、南瓜等杂粮，甚至树皮，草根，泥巴！ 1949年--1979年 60、70年代人们吃玉米面、杂粮、野菜、老咸菜 1979年--1989年 最初的10年，是票据的年代。