检验项目知识PPT第三课.pptVIP

* 1、有机磷类（如敌敌畏、甲胺磷、甲伴磷、对硫磷、辛硫磷、杀螟硫磷、乙酰甲胺磷、乐果、毒死蜱、马拉硫磷等） 2、.有机氯和拟除虫聚酯类（如六六六、DDT、氯氰菊酯、氰戊菊酯、联苯菊酯、氯菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、百菌清、三唑酮、三氯杀螨醇等）、 3、氨基甲酸酯类（如克百威、甲萘威、灭多威、呋喃丹、涕灭威等） * * 瘦肉精的肉（最明显的一个特点就是瘦，纤维疏松，肉质特别鲜红。表皮下的脂肪层较薄，一般不足1cm，有的甚至几乎没有，正常长成的猪肉，脂肪层稍厚一般1-2cm。肉质紧实，为淡红色） * * 明矾具有解毒杀虫，爆湿止痒，止血止泻，清热消痰的功效抗阴道滴虫等作用。一些中医用明矾来治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核咯血等疾病。 炸油条（饼）或膨化食品时，若在面粉里加入小苏打后，再加入明矾，则会使等量的小苏打释放出比单放小苏打多一倍的二氧化碳，这样就可以使油条（饼）在热油锅中一下子就鼓起来，得到香脆可口的油条（饼）了 * 1.坚果加工用作漂白剂，使如核桃、杏仁的外壳颜色变浅；2.奶酪加工中用于设备的清洁，并用于瑞士奶酪生产中使奶酪形成空洞；3.水果、蔬菜洗涤中起到防止腐烂、减少细菌的作用；4.酒和谷物糖浆中用于去除SO2 和亚硫酸盐；5.茶叶漂白使颜色变浅；6.蛋类洗涤保持新鲜；7.淀粉、乳清和牛奶的蛋白质改良剂。 过氧化氢俗称双氧水，是无色透明液体，容易分解释放出新生氧，有