饭店服务质量标准.ppt

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 服务纪律 3）岗位纪律。 ?坚守岗位，不串岗、脱岗，不迟到、早退，不 旷工 ?上岗服务不扎堆聊天，不干私活，不吃零食， 不干与工作无关的事。 ?不大声呼叫、哼歌，为客人服务中无不良行 为。 服务纪律 4）操作纪律。 ?爱护饭店设备，用具物品维护良好，无乱抄、 乱拿、随意损坏现象。 ?爱护客人行李物品，不丢失、不碰撞，不随意 翻动客人物品。 ?拾到客人物品、钱财，按时上交，做好登记， 不私藏隐匿。做到拾金不昧。 工作效率 1）接受任务。 ?各岗位员工接受工作任务服从分配，不推托、 不挑剔，主动积极。 ?接受工作任务时明确工作内容、完成时限要 求，具有强烈的时间观念。 工作效率 2）工作效率。 ?每日工作任务按时间段安排，对每日各时间段 要完成的工作清楚、明确。 ?上岗精力集中，先用正确工作方法，操作熟