五、生鲜商品陈列独孤九剑导入.ppt

生鲜基本陈列技巧：陈列独孤九剑的导入 第一式、前进陈列法： 第二式、正面陈列法 第三式、生鲜价签管理 第四式、空隙管理； 第五式、掌握核心商品： 3070商品：品项30％A商品；销售额70%的商品。 2015商品：品项20％B商品销售额15%的商品。 7005商品：品项70％C商品销售额5%的商品。 20/80法则（ABC商品管理） 红标●管理：A商品销售额前100名以内，是不 能缺货的商品：如何能商品重点管理即投资20％时间，即可得80％成果。 第六式、善于利用黄金陈列位置 A、高毛利商品毛利在20%以上的商品（即摆在第二层～第四层位置上） B、第五层以上，轻商品、小件商品，毛利低的商品。（毛利在10%以下的商品） C、第一层，重商品、大件商品，回转性高、毛利率低的商品。 （知名度高的畅销品） 第七式、生鲜柜架与棚板关联布局： 善用长度尺寸，货架衔接紧密不要中断； 两边冷柜长度1800/2400/3600mm 高度2000mm;尽量使用3600mm成本最低. 中间岛柜低些，高度1500mm，让视线通畅宽广 棚板宽度：底层1000mm；中层600mm； 上层450mm 棚板宽度不要 一样，底层宽度大些；渐高宽度渐减；往上斜度要愈大。 第八式、整齐、漂亮容易拿， 生鲜补货