2013-2014学年高中生物必修一第2章第4节细胞中的糖类和脂质.ppt

* 第4节　细胞中的糖类和脂质 一、细胞中的糖类 1.元素组成和功能 (1)元素组成:________三种元素。 (2)功能:细胞中主要的_________。 2.种类 (1)单糖: ①含义:不能_____的糖类。 ②种类:_______、果糖、半乳糖、核糖和_________,其中____ ___是细胞生命活动所需要的主要能源物质。 C、H、O 能源物质 水解 葡萄糖 脱氧核糖 葡萄 糖 (2)二糖: 观察图示 写出上述二糖的名称和分布: a.名称:_____,分布:___________中含量丰富。 b.名称:_____,分布:_____________中含量丰富。 c.名称:_______,分布:发芽的小麦等谷粒中。 蔗糖 甘蔗和甜菜 乳糖 人和动物乳汁 麦芽糖 (3)多糖: _______ 组成 单位 构成植物细胞 的_______ 植物体内的_____物 质 人和动物细胞 的_____物质 功能 植物茎秆和枝 叶中的_____ 粮食作物的_____, 马铃薯、山药、甘 薯等植物变态的茎 或根中 人和动物的__ __和_____中 分布 _______ _____ _____ 名称 示意图 肝 脏 肌肉 糖原 淀粉 纤维素 种子 纤维 储能 储能 细胞壁 葡萄糖 二、细胞中的脂质 1.元素组成 主要是________,有的还含有_____。 2.种类及功能 构成_________________等生物膜的重要成分 磷脂 (1)细胞内良好的_________ (2)很好的绝热体,有_____作用 (3)能___________,可以保护内脏器官 脂肪 生理功能 分　类 C、H、O N、P 储能物质 保温 缓冲和减压 细胞膜、细胞器膜 生理功能 能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的 吸收 ________ 促进人和动物_________的发育以及____ _____的形成 性激素 (1)构成动物_______的重要成分 (2)参与___________的运输 胆固醇 固 醇 分　类 细胞膜 血液中脂质 生殖器官 生殖 细胞 维生素D 三、生物大分子以碳链为骨架 1.大分子的构成 若干个碳原子 _____的基本骨架 _______。 2.将大分子与相对应的单体连接起来 构成 构成 单体 多聚体 【思考辨析】 1.判断正误 (1)糖类的主要功能是为生命活动提供能量。( ) (2)蔗糖和麦芽糖只分布于植物细胞中。( ) (3)脂肪是动物体内唯一的储能物质。( ) 【分析】脂肪不是动物体内唯一的储能物质,还有糖原。 (4)磷脂和胆固醇都是细胞膜的组成成分。( ) √ √ × √ 2.问题思考 (1)牛奶中的乳糖能被细胞直接利用吗? 提示：不能,乳糖是二糖,必须水解为单糖后才能被吸收利用。 (2)糖类与脂肪在元素组成上有什么异同? 提示：都由C、H、O三种元素组成,但脂肪中H的含量高,O的含量低。 一、糖类的种类及功能 1.根据糖类的水解情况分类 人和动物的 乳汁中 发芽的小麦等 植物细胞中 乳糖 麦芽糖 能水解成 单糖而供能 甜菜、甘蔗等 植物细胞中 蔗糖 二糖:水解后能够生成两分子单糖的糖 细胞的主要能源物质 葡萄糖 组成DNA 脱氧核糖 组成RNA 动植物 细胞 核糖 单糖: 不能水 解的糖 主要功能 分布 种类 人和动物细胞重要的储能物质 主要存在于人和动 物的肝脏和肌肉中 植物细胞壁的主要组成成分 植物细胞壁 糖原 纤维素 植物细胞中重要的储能物质 玉米、小麦、水稻、 马铃薯、山药等 植物细胞中 淀粉 多糖:水解后能够生成许多单糖的糖 主要功能 分布 种类 2.糖的分类 (1)按分布分类: (2)按功能分类: ①生命活动的主要能源物质:葡萄糖。 ②细胞中的储能物质:糖原、淀粉。 ③参与构成细胞的物质:核糖、脱氧核糖、纤维素。 【警示钟】 正确认识糖类物质的几个特性 (1)并非所有糖类都是能源物质,如纤维素、核糖、脱氧核糖一般不作为能源物质。 (2)并不是所有的糖类都能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀,如蔗糖、淀粉、糖原、纤维素等不具有还原性,不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀。 【学而后思】 (1)从糖类的元素组成上分析糖类彻底氧化分解的产物是什么? 提示：CO2和H2O。 (2)DNA和RNA的组成中含有糖类吗?说明原因。 提示：DNA中含有脱氧核糖,RNA中含有核糖。 【典例训练1】某生物体内能发生如下的反应:淀粉→麦芽糖 →葡萄糖→糖原。则下面的说法不正确的是(　　) A.此生物一定是动物,因为能合成糖原 B.淀粉和糖原都属于多糖 C.此生物一定是动物,因为能利用葡萄糖 D.糖类在生物体内的主要作用是提供能量 【解题关键】解答本题的关键是明确糖类在动植物细胞中的分布及功能。