2.1细胞中的元素和化合物精选.pptx

第2章 组成细胞的分子;一、生物界与非生物界的关系：;组成细胞的元素;二.组成细胞的元素 大量元素： 微量元素： 主要元素： 基本元素： 最基本元素： ;组成细胞的元素;;;元素缺乏与疾病的相关性：;;细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量;1.有机化合物和无机化合物有什么区别？;3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？;三、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理;1.实验注意问题 （1）实验材料的选择 ①还原糖的鉴定实验中，最理想的实验材料是含糖量较高的生物组织（或器官），而且组织的颜色较浅，易于观察。可选用苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等，但不能选用甜菜、甘蔗，因为它们所含的蔗糖是一种非还原糖；马铃薯因含淀粉较多也不能做实验材料；不能选西瓜、血液（含葡萄糖）、含还原糖的绿色叶片等做实验材料，以避免颜色的干扰。; ②脂肪的鉴定实验中，实验材料最好选富含脂肪的种子。 ③蛋白质的鉴定实验中，最好选用富含蛋白质的生物组织，植物材料常用的是大豆，动物材料常用的是鸡蛋的蛋清。 (2)做鉴定蛋白质的实验时，在鉴定之前，可以留出一部分样液，以便与鉴定时样液的颜色变化作对比，这样可以增强说服力。 (3)蛋白质要稀释主要是防止蛋白质与双缩脲反