生物分离原理及技术.docVIP

第二章 过滤 预处理的目的： 1、改变发酵液的物理性质，促进从悬浮液中分离固形物的速度，提高固液分离器的效率。 2、尽可能使产物转入便于后处理的某一项中，（多数为液相） 去除发酵液中部分杂质，以利于后续各步操作 预处理的方法： 1、加热 2、凝聚和絮凝 3、助滤剂上的吸附 凝聚指在投加的化学物质（如铝、铁的盐类或石灰等）作用下，胶体脱稳并使离子相互聚集成1mm大小块状凝聚体的过程。凝聚剂的作用有：中和电荷、消除双电荷层、通过氢键或其他形式与离子结合而产生凝聚。 絮凝指使用絮凝剂（常为天然或合成的大分子量聚电解质）将胶体离子交联成网，形成 10mm大小絮凝团的过程。絮凝剂的主要作用起架桥作用。 凝聚：胶体粒子(10-100nm)中性盐促进下脱稳相互聚集成大粒子（1mm）机理：a 中和粒子表面电荷 b 消除双电层结构 絮凝：大分子聚电解质将胶体粒子交联成网状，形成絮凝团的过程（10mm） 机理：架桥作用 发酵液的带电现象： 通常发酵液中细胞或菌体带有负电荷，由于静电引力的作用使溶液中带相反电荷的粒于（即正离子）被吸附在其周围，在界面上形成了双电层。 但是这些正离子还受到使它们均匀分布开去的热运动的影响，具有离开胶粒表面的趋势，在这两种相反作用的影响下，双电层就分裂成两部分，在相距胶核表面约一个离子半径的stern平面以内，正离子被紧密束缚在胶核表面，称为吸附层或