火锅米线的做法,学做火锅米线.docVIP

火锅米线 火锅米线培训项目的特点： 将重庆火锅和最具重庆小吃特色的重庆酸辣粉有机融合为一体，是对传统米线品味颠覆。“无毛肚，不火锅”是重庆人吃火锅时最常提起的一句话。重庆火锅的麻辣鲜香将毛肚脆弹鲜嫩的滋味发挥得淋漓尽致，所以毛肚才是重庆火锅的专属搭配。因此重庆火锅米线自然不能少了毛肚的存在。火锅鸭肠、火锅酥肉、火锅鸭掌、火锅猪蹄……种类千变万化。其将重庆火锅味的美味与米线相互融合，毛肚或鸭肠或酥肉等经典火锅食材均在列，说吃就吃、还能天天吃。均能从中享受到火锅米线带来麻、辣、鲜、香的满足。食客无不惊叹：米线终于换味道了。而正是这种来自于不同阶层的共同喜爱，让重庆火锅米线迅速成长，带来了新的商机。 创业优势： 盈利有保障：火锅米线价格适中，适合大多数人消费。由于没有大量的人员开销，没有太多的原来准备，更不需要昂贵的厨房设备，所以我们的利润率远远高于传统的餐馆。 风险低：其打破了重庆火锅开店的固有门槛，面积可以小了，投入可以少了，且变大为小之后更多的人更容易品尝到和接受了，更多的人能够更频繁的消费了，开阔了市场。 独挑大梁：火锅底料不需要专业大厨，只要学会核心技术就是赚钱的法宝，没有任何技术人员跳槽带来的风险。 需求量大：据调查，现在火锅米线受欢迎程度高。因为其操作简单，上餐快速并且多种多样，成为新一代快餐的代名词，受到热捧。 小型餐馆比大型往往更走俏：从消费者接受层面上，火锅米线比较普通，适合大众消费。 火锅米线高级培训师简介： 张岩： 厨师帮高级培训师，精通川菜，擅长各种调味品的制作与研发。曾任职成都红杏酒楼大厨，重庆大礼堂酒店大厨，大学城玫瑰酒店总厨，从事烹饪行业已有14年是国家一级烹饪技师，中西式烹饪技师，营养调配师，获得高级营养师资格证书，调酒师，2002年毕业于全国餐饮最高学府，四川烹饪高等专科学校。