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干煸豆角的做法 辅料 熟五花肉末 300克生抽1小勺食盐 3克鸡粉2克 花椒12克 蒜4瓣花生油50克 1.豆角洗净，摘成4厘米左右的小段 2.放入微波炉内开高火加热 3.直到豆角表面呈虎皮状即可 4.锅里入油 5.放入蒜瓣、干辣椒和花椒爆香 6.肉末入锅析出油汁 7.放入豆角，开中火煸香，直到豆角疲软 8.放入生抽翻炒 9.加盐、鸡粉，即可出锅 酸辣蕨根粉的做法蕨根粉100克 辅料 尖椒1/2个 朝天椒2根花生仁(生)20克榨菜10克 食盐3克醋40毫升鸡精1克蒜4瓣生抽10毫升 香油5克白糖10克辣椒油5克植物油适量香菜1根 1.将花生仁净洗，锅中放植物油，油热后放入花生米炒熟 2.炒熟的花生米盛出晾凉，碾碎吹去红衣 3.水开后蕨根粉下锅煮5分钟，捞出投入凉开水中过凉后捞出沥干水份；榨菜切碎 4.尖椒和蒜切末，朝天椒切椒圈、香菜切段；把醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、盐3克、香油5克、辣椒油5克、鸡精1克，调和成料汁备用 5.把蕨根粉盛入碗中，撒上花生碎，将料汁搅拌均匀后浇到蕨根粉上即可 水煮牛肉的做法牛肉500克 生菜适量黄豆芽150克 葱适量姜少许蒜少许花椒少许干辣椒适量料酒适量生抽适量香醋少许 淀粉少许豆瓣酱适量白糖少许水适量植物油适量 1.牛肉切大薄片，用料酒、生抽、水淀粉码味 2.黄豆芽、生菜、葱姜蒜洗净备用 3.葱姜蒜干辣椒该切碎切碎，切剪小段剪小段