酸辣粉-美食杰.docxVIP

酸辣粉栏目：川菜工艺：煮口味：酸辣味难度：简单烹饪时间：10主料：红薯粉丝：1袋辅料：花生（炒）：适量、黄豆：适量、小白菜：1把、榨菜：适量、蒜泥：1小勺、姜：半小勺、香菜：(末)少许、小葱：少许、白芝麻：适量、高汤：适量、陈醋：2勺、生抽：1勺、老抽：半勺、香油：1勺、食盐：少许、白糖：少许、味精：少许、花椒：少许、辣椒油：2勺步骤：1、花生米炒熟放凉擀碎，锅内放很少很少的油，放入生黄豆，小火炒熟，发出香气即可2、红油如果没有，可以用少许辣椒粉加一些白芝麻，浇两大勺热油做出来3、锅内烧开水，放入红薯粉，煮6-8分钟，放入青菜，再煮一分钟，煮熟后，放冷水里泡着备用4、拿一个大碗，放入1小勺蒜泥、半小勺姜茸、一勺香菜末+葱花、陈醋两勺、生抽一勺、老抽半勺、香油一勺、盐少许、糖少许、红油两勺、花椒粉少许，味精少许、然后浇一大汤勺鸡汤，放入红薯粉和青菜，摆上花生米碎、芝麻、黄豆、榨菜碎点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。