开题报告-多磷酸盐对虾仁和鱼片保水性能的研究.docVIP

江 南 大 学 研究生论文开题报告 食品学院 专业 食品工程 研究方向 食品加工与配料 学号 研究生姓名 李晓楠 工程硕士 导师姓名 张文斌 填表日期 2017年 04 月 10 日 论文题目 多磷酸盐对保水性能的研究 1. 周井娟, 中国虾产品主要出口市场需求及空间整合研究. 2015: 浙江大学出版社. 2. 王联珠, 谭., 陈远惠,李勃生, 我国冷冻水产品质量状况及发展前景. 海洋水产研究, 2002. 23(2): p. 83-88. 3. 曾庆祝, 许., 鱼、虾、贝可食性涂膜保鲜技术的研究. 大连水产学院学报, 1997. 12(2): p. 37-42. 4. 崔生辉, 江., 李玉伟等, 辐照对几种水产品保藏作用的研究. 卫生研究, 2000. 29(2): p. 120-122. 5. 杨性民，刘青梅，杨祚胜等, 微波烤虾保藏技术研究. 食品工业科技, 2003. 24(5): p. 87-90. 6. 何耀辉, 卢., 刘康等, 气调包装技术用于草虾保鲜的研究. 食品与发酵工业, 2001. 27(2): p. 26-29. 7. 李凤舞, 改善冷冻调理虾仁保水性的研究. 2010, 江南大学: 江苏. 8. 张丽, 王., 李学鹏,励建荣, 褐藻提取物与复合磷酸盐对中国对虾保水效果的比较. 水产学报, 2010. 10: p.