明代岷江流域农业发展及对饮食生活的影响.pdfVIP

2017年第2期 明代岷江流域农业发展及对饮食生活的影响 明代岷江流域农业发展及对饮食生活的影响※ 王胜鹏 (四川旅游学院，四川成都610100) 摘要：岷江流域尤其是中下游区域得益于优越的自然环境，拥有悠久的耕种历史。至明代，四川岷江流域农业发展深 受移民、战乱、农业政策、农田水利建设以及各种自然灾害影响，发展起伏不定。尽管整体发展水平相对于宋元 乃至清代来说并不突出，但是也经历了长时期的缓慢恢复，不仅粮食产量得到增加，保证了大部分民众基本饮食 需求，而且蔬果、茶等经济作物种植也得到一定程度发展，丰富了民众日常饮食生活。 关键词：明代；岷江流域；农业；饮食 中图分类号：TS971 文献标志码：A 岷江因发源于岷山而得名，古名汶江，又称都 时，以重庆、夔州为中心的川东地区在“徙楚实 江、大江。岷江流经川西高原和四川盆地西部边 蜀”等政策影响下，农田垦殖获得巨大发展，耕地 缘山地，属高山峡谷区，河流深切，山高水急，自古