小作坊监管工作讲解.pptVIP

XX市XX区 食品生产加工小作坊通知单办理 食品生产监管科 2015年1月 《小作坊监督管理办法》（征求意见稿） 内容概况 小作坊定义及监管分类 通知单办理流程 现场审核相关事宜 通知单的变更和撤回 小作坊定义及监管分类 小作坊定义及监管分类 小作坊是指有固定生产加工场所，从业人员较少，无预包装（可简单包装），依照相关法律、法规及食品安全标准从事低风险、传统食品生产加工的个体工商户。 小作坊应与小食杂店、小餐饮等业态共同覆盖所有“小”的食品生产经营形式，避免出现监管盲区。 《生产报告审查合格通知单》 《生产经营登记证》 通知单办理流程 先决条件 是否符合小作坊定义 是否属于高风险食品：乳制品、酒类产品、饮料（含饮用水）、罐头类产品、预包装肉制品、果冻等。 是否有该产品的相关标准（国标、行标、地标） 如无上述标准应当制定相关的企业产品标准，并报市级卫生行政部门备案。 通知单办理流程 受理 现场审查 不符合项整改 产品检验 通知单发放 通知单办理流程 受理 提交《食品生产加工小作坊生产报告书》以及相关材料，3个工作日内完成材料的审查，发放《食品生产加工小作坊审查通知书》，不予受理的告知理由。 现场核查 发放《食品生产加工小作坊审查通知书》后5个工作日内派出核查组现场核查。现场核查填写《食品生产加工小作坊现场核查记录表》，对发现的问题填写《食品生产加工小