大米粥是经常熬的,粘乎乎的粥入口即化,而且对胃也好!.pdfVIP

大大米米粥粥是是经经常常熬熬的的，，粘粘乎乎乎乎的的粥粥入入口口即即化化，，而而且且对对胃胃也也好好！！ 大米粥是我们平时经常熬的，粘乎乎的粥入口即化，而且对胃也好。 但是熬粥也经常出现一 问题，就是容易溢锅，北京话就是“扑锅”。 粥汤溢出来，不但造成营养的流失，还增加了许多工作——擦灶台、洗抹布，还搞得 心情不好。 今天教你一 小妙招，保证不“扑锅”。而且加的这 小东西还是我们天天都用到的。 喝粥还得吃点咸菜，这是北方人的饮食习惯，跟南方人的喝粥伴侣不太一样。 材料：大米1杯，红枣20枚，清水适量，咸萝 卜一块，小葱两棵，生抽少许，白糖1 勺，山茶油少许 制作过程： 1.大米一杯，红枣20枚左右，准备好； 2.大米入锅中，清洗干净，加入半锅凉水； 3.红枣清洗干净，备用； 4.大火煮开，此时可加入这 小东西，防止溢锅； 5.煮一会儿时，捞起大米观察一下，已经煮得膨胀了； 6.将红枣倒入锅中，继续熬煮； 7.待汤变粘稠米粒完全煮开了，就可以关火了； 8.小咸菜可以在煮粥的时候来处理一下：一块自家腌的白萝 卜，经过晾晒变得很筋道 了，用清水洗净； 9.切成细细的丝； 10.放在碗中，清水泡洗几分钟，将里面过多的盐份洗掉； 11.萝 卜丝攥去多余的水份； 12.两棵小葱清洗干净； 13.切成细细的末； 14.根据口味倒入少许的生抽； 15.再来一小勺白糖，中和一下咸味，再增加点鲜味； 16.将葱末倒入，再倒点儿山茶籽油； 17.拌匀就可以吃啦！ 现在公开这 煮锅不溢的小妙招！其实很简单，就是少许的植物油倒在粥锅中同煮， 这样粥汤就不会溢啦！用量也不多，就是我们吃饭用的小勺，有那么一勺就足够了。 小贴士： 1.大枣用量请随意； 2.小咸菜可以用外买的，尝过之后再决定是否咸度合适； 3.喜欢辣的，还可以在小咸菜中加入辣椒油或者尖椒丝。 本文作者：厨恋