韭菜的栽培.pptx

韭菜栽培;韭菜简介 器官特征 生长习性 生育期及栽培方法 价值 ;简介;根：为弦线根的须根系，没有主侧根。主要分布于30cm耕作层，根数多，有40根左右 ，分为吸收根、半贮藏根和贮藏根3种。着生于短缩茎基部，短缩茎为茎的盘状变态，下部生根，上部生叶。;叶：叶片簇生叶短缩茎上，叶片扁平带状，可分为宽叶和窄叶。叶片表面有蜡粉，气孔陷入角质层。 花：锥型总苞包被的伞形花序，内有小花20-30朵。小花为两性花，花冠白色 ，花被片6片，雄蕊6枚。子房上位，异花授粉。 果实：果实为蒴果，子房3室，每室内有胚珠两枚。 种子：成熟种子黑色，盾形，千粒重为4-6g。;生长习性;韭菜生育期;栽培方法;幼苗管理： 前期要促进生长，后期适当控水，进行蹲苗促根。 主要措施： 一是浇水掌握“勤浇浅灌”，根据土壤摘情3天～5天浇一次小水； 二是除草，及时清除畦内杂草； 三是适当追肥，在幼苗长到10厘米高时，追1次～2次速效性氮肥。为了培育韭根，当年不采收。;2定植及当年管理 (1)定植 定植一般在五月进行，以土壤肥沃、排水良好的沙质壤土为好。亩施有机肥6000公斤～7000公斤、油渣200公斤～250公斤,整平土地作平畦，畦宽50厘米，畦间留灌水渠。定植行距12厘米，穴距10厘米，每畦栽810株。 (2)管理 韭菜有分蘖的习性，定植时采取深栽、浅埋、分次覆土的措施。定植后及时灌水，促进幼苗成活。当新叶发出后浇缓苗水，并中耕保墒，经常保持土壤湿润。入秋后天气日渐凉爽，适宜韭菜旺盛生长，要充分供应肥水，一般7天～8天浇一次水，并追施速效氮肥2次～3次。 ;3第二年以后的管理　　 (1)春季管理　　 从第二年开始，韭菜进入正常生长周期，春季开始收割，返青前及早把地上的枯叶清除。为韭菜提早上市，可于2月下旬到3月上旬进行地膜覆盖。土壤解冻后，中耕松土，提高地温。出苗后一般不旱不浇水。在收割第一刀后，韭菜长到10cm高时浇水，到下次收割前的7—10天可再浇一次水。这次浇水，可以提高韭菜的产量，还能为下茬韭菜萌发和前期生长造足底墒。以后各茬韭菜均可浇水1—2次。需要注意的是从韭菜收割后到长到10cm高期间不能浇水，以免影响伤口愈合或引起病害发生。;(2)夏季管理　　 韭菜收割3—4茬以后进入夏季韭菜叶片纤维增多，质地粗糙，食用价值下降。因此和第一年一样，除加强除草，雨后排水，还要控制水肥。 大暑以后，韭菜开始抽薹开花，要及时采摘，以免消耗养分，影响营养积累和生长。 (3)秋季管理 和第一年一样，秋季要加强肥水管理，适当增加施肥量，如韭菜长势较强市场需要可收割1—2次，在韭菜回秧前40—50天停止收割，以利于根茎营养积累和下年获得较高的产量。韭菜回秧后，土壤上冻前浇一次冻水，在地面或垄上铺肥，垫上1.5—2cm。　　;4.扣棚管理 (1)扣棚前 理论上的扣膜时间应根据韭菜的“回根”期和预计上市时间而定，为了保证提早上市，在回根以后及时扣膜，一般在11月中下旬左右。注意如果没有“回根”特性的品种可以提前到11月上旬扣膜。 扣棚前一定要把地上部的秸秆、死叶、杂草等全部清理干净，尤其是今年在雪比较大的时候，要把积雪全部清除，不能让积雪融化到韭菜畦中，以减少韭畦内潜伏的有害病原，降低发病程度。 ;(2)扣棚后管理 1.温度管理。韭菜扣棚后，一般25天左右就可以出苗了。出苗后，棚内的温度白天控制在20℃—25℃，夜间要尽量保温。 2.肥水管理。割头刀韭菜前不浇水，待二刀韭菜长到6厘米高时，结合浇水，每亩追复合肥20—30公斤。 3.及时收割。当韭菜的高度长到30厘米时，一般是在元旦前后，就可以收获第一刀韭菜了。收获的时间最好选择在晴天的上午，揭开塑料薄膜，用韭菜刀从韭菜基部收割。以后每刀间隔30天收割一次，第二刀的收割时间约在春节前后，一般收割3—4刀，亩产量3000公斤左右。　　 　 　;韭蛆：春灌时可加农药毒杀，4月下旬即成虫羽化期可喷灭杀毙600倍液；5月上旬可用40%的氧化乐果800倍液灌根防治。 蝼蛄和蛴螬属地下害虫：在3、4、5月份为害盛期，可在韭菜畦间用90%敌百虫150克30倍液，拌入炒香的麦麸或豆饼5千克，制成毒饵撒入畦间或在田间每隔3～4米刨一碗大的坑，放入毒饵后覆土，每隔2米左右刨1行，进行诱杀。 ;1、补肾温阳 韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用; 2、增进食欲 韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，适当吃些春韭，有益于增进健康。 3、健胃消食 韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化，可预防习惯性便秘和肠癌。（还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，这也是“洗肠草”名称的由来。） 4、散瘀活血 韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。 5、杀菌消炎 韭菜所含的硫化合