《第18章生物圈中的微生物》课件复习2016ppt.ppt

3.自养生活 如硫化细菌、硝化细菌、蓝藻 。 大豆、花生等豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生。根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物。 在自然界的物质循环中，细菌和真菌把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。可见，细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用。 微生物在生物圈中的作用 微生物在生物圈中的作用 大多数的细菌和真菌是腐生生活，它们是生物圈中的分解者。 一些细菌、真菌和所有的病毒营寄生生活，它们是生物圈中的消费者。 一些细菌等自养型微生物，是生物圈中的生产者。 第2节 微生物与人类的关系 乙肝病毒 艾滋病毒 流感病毒 痢疾杆菌 黄曲霉 毒蘑菇 弗莱明 疫 苗 生物防治 第2节　微生物与人类的关系 一、微生物与疾病 1、艾滋病 病毒 2、菌痢 3、肝癌 4、误食后引起中毒死亡 痢疾杆菌（细菌） 黄曲霉（真菌） 毒红菇、毒蝇蕈 、毒粉褶菌 结核杆菌 5、结核病 6、肺炎 肺炎双球菌 二、微生物与食品 1、酵母菌 酿酒酵母 面包酵母 葡萄酒酵母 烤面包、蒸馒头 酿制白酒和啤酒 制作葡萄酒 2、醋酸菌 酿醋 3、乳酸菌 直接食用或制药 4、蘑菇、木耳、灵芝等真菌 制酸奶、制泡菜 （单细胞真菌） （细菌） （细菌） ??? 微生物与食品 酵母菌 白 酒 面 包 馒头 葡萄酒 啤酒 微生物与食品 醋酸菌可以用来制作醋 微生物与食品 乳酸菌 制作酸奶 制作泡菜 1、制作泡菜主要是那种微生物起作用？ 说出这种微生物的来源。 2、配料中为什么要加入相当数量的白糖？ 3、为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？ 乳酸菌。各种蔬菜。 泡菜富含乳酸，咸酸适度、嫩脆味美，能增进食欲，帮助消化，还有一定的食疗功效。而乳酸菌只有分解糖类才能产生乳酸。 只有在没有氧气的条件下，乳酸菌才能分解糖类 。而把坛子密封起来不会有氧气进入。 青霉素、头孢霉素 1.多数 含有丰富的维生素。 链霉素、金霉素、 卡那霉素、庆大霉素 3.抗生素的作用 三、微生物与医药 酵母菌 2.抗生素 真菌产生 放线菌产生 放线菌 微生物与医药 卡那霉素 链霉素 金霉素 庆大霉素 放线菌 抗生素在医学上 的作用是什么呢？ 四、微生物的应用前景 微生物除了在食品和医药工业的应用外，在氨基酸、有机酸，酶制剂、菌肥和农药的生产方面得到应用。在我国农村，利用秸秆、粪便和产甲烷细菌等产生沼气，可以用于家庭照明和供暖等。 近年来，人们通过基因工程用微生物生产胰岛素、乙肝疫苗、干扰素等。此外，微生物在采油、冶金、治理环境污染等方面也有着广阔的前景。 请将左右两边生产技术与有关的微生物连接起来 １、制作面包　　　　　　　Ａ甲烷细菌　　　　　 ２、制作泡菜　　　　　　　Ｂ放线菌 ３、制取沼气　　　　　　　Ｃ酵母菌 ４、生产抗生素　　　　　　Ｄ乳酸菌 ５、制醋　　　　　　　　　Ｅ醋酸菌 ６、白酒啤酒 1.下列生物不属于真菌的是（??? ） A．酵母菌??? B．木耳??????C．黄曲霉??? D．乳酸菌 2.夏天，衣服和食品上容易发霉和长毛，这是由（?? ） 引起的。 A.霉菌???? B.酵母菌?? C.病毒??? D.细菌 3.酵母菌和霉菌分别是( ) A.单细胞和多细胞的个体? B.单细胞和单细胞的个体 C.多细胞和多细胞的个体??D.多细胞和单细胞的个体 ?4.青霉素是青霉分泌的一种抗生素，为20世纪医学上的重大发现，青霉属于( )。?A. 细菌 B. 真菌 C. 放线菌 D. 衣原体 B A A D 5．下列生物中，可产生抗生素的是　（　　） Ａ．真菌　Ｂ．酵母菌　Ｃ．曲霉 Ｄ．肺炎双球菌 Ａ 　1．艾滋病是有下哪那种微生物引起的?（ ） Ａ　细菌　 Ｂ真菌　　 Ｃ酵母菌　　　Ｄ病毒 　2．制作下列食品时，用不着微生物的是（　 ） 　 Ａ蒸制馒头　　　　Ｂ酿制米醋 　　 Ｃ制作酸奶　　　　Ｄ腌制咸菜 　3．下列物质中具有致癌作用的是（ 　） 　　Ａ红曲霉产生的红曲霉素　Ｂ黄曲霉产生的黄曲霉素 Ｃ根霉产生淀粉酶等酶类　Ｄ青霉产生的青霉素　　　　　　　　　　　 　　　 D D B 4.夏天一碗放在厨房的豆浆腐败变质这是因为（　） Ｂ.高温使豆浆发生了变质　　　 Ｃ.空气中的真菌和细菌在豆浆中繁殖使它变质　　　 Ｄ.时间久了豆浆就会发生变质 5．头癣和灰指甲是由下列哪项引起的（　　　） Ａ．细菌　　Ｂ．真菌　　Ｃ病毒