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第5章 纤维素乙醇精制 5.1纤维素发酵醪液特点 5.1.1纤维素发酵醪液 粘稠的深棕色固液气混合物，流动性良好 5.1.2对精馏系统的要求 节能 防止沉积、堵塞 5.2纤维素乙醇精馏工艺与设备 5.2.1乙醇蒸馏基本原理2925.2.2乙醇精馏工艺流程2975.2.3纤维素乙醇精馏工艺流程2995.2.4万吨级纤维素乙醇精馏系统节能分析5.2.5纤维素乙醇精馏关键设备315 乙醇蒸馏，发酵醪液中各种物质的挥发性不同。 溶液经过反复汽化和冷凝，就能将混合液分成2组较纯的组分。 杂醇油是碳原子数大于2的脂肪醇混合物俗称杂醇油，是具有三个碳链以上的一价醇类，是谷类作物经发酵制取乙醇及啤酒的主要副产物，包括正丙醇、异丁醇、异戊醇、活性戊醇、苯乙醇等。高级醇形成了啤酒的香气和风味。啤酒中高级醇含量过高时将会影响啤酒的风味和口感，饮后会上头而严重影响到啤酒的质量。例如啤酒中总高级醇含量普通啤酒为100-150mg/L优质啤酒90-110mg/L。 蒸馏塔的工作原理 在发酵成熟醪中，不单是含有酒精，还含有其它几十种成分的物质，若加上水，这些物质的含量远远超过酒精的含量，成熟醒中酒精含量仅为7—11％(容量)左右，而包括水、醇类、醛类、酸类、脂类的杂质几乎占90％，要得到纯净的酒精，就必须采用一定的方法，把酒精从成熟醪中分离出来。生产中是采用加热蒸馏的办法，把各种不同沸点、比重、挥发