土茯苓薏米蝎子汤.doc

土茯苓薏米蝎子汤 ? 功效：解毒利湿、滋阴健肤。 原材料：土茯苓50克、薏苡仁(即薏米)30克、生地黄30克、蝎子30克、猪瘦肉200克、蜜枣3个 调味料：盐5克 做法： 1．土茯苓洗净，浸泡30分钟；蜜枣洗净； 2．生地黄、薏苡仁洗净，浸泡1小时；猪瘦肉洗净，入开水中汆烫后捞出切大块； 3.蝎子与清水一同放入煲内，加入少许盐，加热至蝎死，捞出洗净； 4.将2000毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入全部原材料，武火煲开后，改用文火煲3小时，加盐调味即可。 秋季广东靚汤 说明：土茯苓清热解毒利湿，并专治皮肤恶疾；薏苡仁健脾利湿，清热排脓；生地黄凉血清热解毒；蝎子，即全蝎，能除湿，解毒散结，但蝎子有毒，煲汤前用盐水烫死，可减轻其毒性；猪瘦肉滋阴补益；蜜枣甘甜清润。本汤寒凉，脾胃虚寒者慎用。 适应证：湿热淋浊、带下、痈肿、瘰疬、疥癣、梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛、筋骨疼痛，还有急性菌痢、银屑病、牛皮癣。 土茯苓的采收加工：夏、秋二季采挖，除去须根，洗净，干燥，或趁鲜切成薄片，干燥。 土茯苓的性状特征：本品略呈圆柱形．表面黄棕色或灰褐色，凹凸不平，质坚硬。切面类白色至淡红棕色，粉性，折断时有粉尘飞扬，以水湿润后有黏滑感。无臭，味微甘、涩。 蝎子??? 中医认为，蝎子辛，平、有毒、有息风镇痉、攻毒散结、通终止痛的作用，主要用于治疗小儿惊风、抽搐痉挛、中风呙斜、半身不遂、破伤风症、风湿顽痹、偏正头痛、疮疡、瘰疬等症。现代医学研究发现，全蝎含有毒性蛋白质、卵磷脂及胆石脂等，具有麻醉和镇痉作用，通常可用为镇痉药。蝎子对心脑血管疾病和多种类型的癌症也有一定的疗效，对预防许多慢性病有显著的效果。 土茯苓??? ??? 土茯苓含有丰富的皂甙、鞣质、树脂等．对各种原因引起的发热均有解热作用，能增加尿中氯化物的排泄量，降低血中尿酸浓度。对金黄色葡萄球菌，溶血链球菌有抑制功效，还能升高血糖，并对钩端螺旋体有抑制作用。近来还发现对肉瘤也有一定抑制作用。 2