郭春敏-绿色与有机园艺品标准和认证.pdf

中国绿色食品和 有机食品的标准与认证 郭春敏 中国绿色食品发展中心（CGFDC) 中绿华夏有机食品认证中心(COFCC) 绿色有机生活充滿愛 Love Love 绿色食品定义 绿色食品，是指 --产自优良生态环境、 --按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制 --并获得绿色食品标志使用权的 --安全、优质食用农产品及相关产品。 （绿色食品标志管理办法，农业部令2012年6号） 绿色食品是我国改革开放和 新时期农业农村经济发展的必 然产物。1990年，农业部开创 性地做出了发展绿色食品的战 略决策，揭开了绿色食品事业 发展的序幕。绿色食品是农业 部立足中国农业实际而推出的 一项开创性的事业，是在实践 中探索出的农业可持续发展的 成功典范。 20多年来，绿色食品从一个概念到一个标志， 从一个标志到一个产品，从一个产品到一个产业， 开辟了一片新领域，走出了一片新天地，取得了很 大的成就。 1990～2014年，绿色食品企业增长实现了快速发展和规模持续扩大。 1990-2014年 当年有效使用绿色食品标志企业数 1990～2014年，绿色食品产品数每年以大约20%的速度增长，实现了快速发展和规模持续扩大。 1990-2014年当年有效使用绿色食品标志产品数 经济效益明显增加，据统计，绿色食品国内销售额由1997年的240亿元增加到2014年的5480.5亿 元；绿色食品出口额由7050万美元增加到24.8亿美元，年均增长率分别为18.8％和27.6%。 产品质量稳定可靠 绿色食品产品质量稳定可靠，2008-2012年，产品抽检合格率一 直保持在98%以上。  绿色食品在总量稳步扩大的同时，产品 结构不断优化，初级产品比重降至37.2 ％，加工产品已占62.8％，地方名特优 产品日益增多，园艺、畜牧、水产等具 有出口竞争优势的产品比重逐步提高。 %。 基地建设稳步扩大 截止2014年底，全国共有25个省（自治区、直辖市）的434个单位（389个县、45个 农场）创建的635个基地被批准为全国绿色食品原料标准化生产基地，基地种植总面积1.6 亿亩，总产量1亿吨，共涉及水稻、玉米、大豆、小麦等110种地区优势农产品和特色产品， 共带动农户2010万户，与基地对接企业达2310家。直接增加农民收入10亿元以上。 品牌影响不断扩大 绿色食品标志商标现已在美国、俄罗斯、法国、澳大利亚、日本、中国香 港、世界知识产权局等11个国家、地区和国际组织成功注册。国际上有澳 大利亚、加拿大、芬兰等国家、4个企业的9个产品使用绿色食品标志。  发展机制: 政府推动 市场拉动相结合  管理模式: 技术标准为基础 质量认证为形式 商标管理为手段 实行“两端监测、过程控制、质量认证、 商标管理”。  绿色食品标准体系主要由四部分组成： 产地环境质量标准、生产过程技术标准 、产品质量安全标准、包装标识标准。 目前，截止2014年底，以国家农业部行 业标准发布的绿色食品有效标准达到127 项。 截止2014年底，绿色食品有效标准达到127项。  绿色食品农药残留要求 （1）绿色食品生产中允许使用的农药，其残留量应不低于GB 2763的要求。 （2 ）在环境中长期残留的国家明令禁用农药，其再残留量应符合GB 2763的要 求。 （3 ）其他农药的残留量不得超过0.01mg/kg，并应符合GB 2763的要求 绿色食品农药残留限量标准确定方法 绿色食品生产允许使用农药清单中的农药和在环境中长期 残留的国家明令禁用农药（13种，