2011食品安全回顾.pptVIP

随着生活水平的提高，人们的饮食文化日益多样化。食品卫生与食品安全成为了人们茶余饭后最为热议的话题。可是，最近，我们的食品健康问题，又迎来了新一轮的攻击战。  央视爆老酸奶和果冻含工业明胶 多家企业否认 事件起因 4月9日，央视主播赵普发微博称：“来自调查记者短信：不要再吃老酸奶（固体形态）和果冻了。尤其是孩子，内幕很可怕，不细说。” 。 媒体人“朱朱文强”也发微博称，“央视一哥们说，以后别吃果冻和酸奶，问为啥，他比喻说，哪天你扔了双破皮鞋，转眼就进你们肚子了”。 事件结果 截至4月10日下午5点30分，赵普这条微博已被转发近13万次，评论超过2.4万条。立即将老酸奶带入了又一食品安全的风波中。有网友猜测，微博指的是老酸奶和果冻中的增稠剂，有可能就是用皮革炼制的工业明胶。 尽管赵普和朱文强之后都删除了微博，但工业明胶造成的震荡仍没停止 央视爆老酸奶和果冻含工业明胶 多家企业否认 果冻回应称，果冻的增稠剂中并不含明胶，而是卡拉胶，消费者可以放心食用。乳企则表示，大企业绝不可能使用工业明胶，而食用明胶对身体是无害的。 图为部分市售老酸奶的配方表中均标明含有明胶、果胶等增稠剂。 明胶到底是何物??? 据了解，国家对食用明胶有严格规定，正规的厂家是用动物骨骼和动物皮采用全封闭的流水线进行烘干和粉碎以后加工制成的，这些骨骼和动物皮必须是经过严格检疫的、没有经过任何化学处理的。日