中国的茶文化与汉字.docVIP

中国的茶文化与汉字 中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年的历史。我国茶叶名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。饮茶不仅有健身、治疗疾病的功效，又富欣赏情趣，还可陶冶情操。品茶待客是中国高雅的娱乐和社交活动。坐茶馆、茶话会则是中国人社会群体的茶艺活动。中国茶艺在世界上享有盛誉。在唐代就已传入日本，形成日本茶道。 饮茶始于中国。茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然。清饮雅尝，寻求茶的因有之味，重在意境，这是中式品茶的特点。同样的茶叶，如用水不同，茶具不同或冲泡技术不一。泡出的茶汤会有不同的效果。我国自古以来就十分讲究茶的冲泡。并且积累了丰富的经验。泡好茶，要了解各类茶叶的特点，掌握科学的冲泡技术，茶叶的固有品质才能充分的表现出来。 中国人饮茶注意一个字“品”字，“品茶”不仅可以鉴别茶的优劣，而且带有神思假想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上个壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳，三条烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般有建筑物、园林、摆设的茶具等因素组成。饮茶要求安静，清新、舒适、干净的环境。中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数，利用园林或自然山水搭设茶室，泡上一壶好茶，让人们小憩，意趣盎然。 总之，中国茶的历史及其发展，不仅仅是形成简单的一种饮食文化的过程，而同样应射出一个具有五千年历史的民族的精神特质。1998年春，在美国纽约，一位美国青年问一位中国人：“为什么中国人的凝聚力那么强？” 中国人回答说：“第一，我们都吃中餐，第二，我们者讲中文，用汉字。” 汉字，确实是人类一绝其形声义俱全，信息远远大于拼音文字。汉字又整齐又灵动，特别适宜于表达一种微妙的，诗意的情感，一些普通的字词，往往联结着久远的文化底蕴：例如：“中华”、“神州”、“大地”“海内”、“天涯”、“芳草”、“知己”……都能使受到中华文明教育的人浮想联翩，心潮难已，这是通过翻译稿读中国文学作品垢人所无法体会的。 最能体现汉字的这些特点的，首推中国的古典诗词，一个中国的孩子，甚至在牙牙学语的时候，就能够背诵许多古典的诗词了。过年时吟“明月几时有”，送别时吟“劝君更尽一杯酒”，喜悦时吟“漫卷诗书喜欲狂”；，慷慨时吟“大江东去”；激越时吟“凭栏处，潇潇雨歇”……古典诗词已经铸就了中国人的心理结构。 我曾经对于文字改革持强烈的反对态度，现在，人们渐渐明白汉字是不应该也不可能废除的。 这就是我们中国的饮茶好处和神奇的汉字。如果你来到我们中国一定要喝一下我们中国的茶，和看一下古时候的汉字形状是什么样的。