乡土菜系在烹饪专业教学中的运用研究开题论证书(2014年修订).doc

立项编号： ZX15120 昆明市教育科学研究 教师小课题开题论证书 课题名称 乡土菜系在烹饪专业教学中的运用研究——石林彝乡“土八碗”探究 学 段 职教 学科 职教 课题承担者 许 艳 萍 立项时间 2015年4月 完成时间 2016年4月 工作单位 石林民族职业高级中学 通讯地址 昆明市石林县鹿阜镇大昌乐村 联系电话