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PAGE PAGE 1 后政企業品皇咖啡─ 嘉義縣太保市食品及飲料製造業的個案研究 潘是輝? ? 國立中正大學歷史學系博士，pansh1234@ （本文為《太保市志?經濟篇》部份初稿，請勿引用。 本文的數據、圖表以及文字，請以《太保市志》正式出版本為準。） 一、前言 嘉義縣太保市位於嘉南平原北端，耕地面積至今還佔總面積的七成以上，農業人口也還佔全市總人口數的四成以上，是一相當典型的農業鄉鎮，因此在產業發展上亦以初級的農業加工業為大宗。然農業加工業的規模一般來講都不大，能服務的範圍也相當有限，太保市豐富的產業資源在現今全球化的時代下如何突破地理區位的局限，進而開創出自己璀璨的道路？本文以后政企業品皇咖啡的經營經驗為個案研究，試圖提供其發展策略作為其他產業參考之用。 二、嘉義縣太保市的區域環境 太保市位於嘉南平原北端，地勢平坦開闊，海拔高度幾乎介於十至十五公尺之間。轄境內的土地，全屬於現代沖積層，平原係由礫石、砂及細砂等所組成，其地質年代甚新。整體的地勢平坦略由東向西傾，地形為東北、西南走向的狹長地形，東西寬約12.3公里、南北長約9.3公里。太保市面積為66.8964平方公里，佔嘉義縣土地總面積（1,901.6750平方公里）的3.51％。太保市的絕對位置，東西的範圍大抵位於東經120度16分14秒到120度24分50秒之間，南北大約位於北緯23度25分15秒到23度30分之間