INFORMATION从梅雨季节到夏季导致食物中毒的三大新型病菌.pdfVIP

中 国 語 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆INFORMATION◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 从梅雨季节到夏季、 「导致食物中毒的三大新型病菌」 就算食材有经过热处理， 也仍然会有食物中毒的危险发生 日本的梅雨季节一般是从6 月开始持续 1 个月左右的雨天。大家 为了表示对它的感恩，亲切的把这个长长的雨季称之为恩惠雨。 然而，因为这个季节很潮湿，霉菌极易生长， 因此，我们需要小 心食物中毒。 三大细菌 在此季节发生的食物中毒主要是因肠炎弧菌,葡萄球菌,沙门氏菌导致。据 说这些细菌可以通过加热的发式被灭绝。 新三大细菌 最近又新增加了 「在烧烤时需要小心的空肠弯曲菌」、「肉丸，卤物增殖出 来的黄色葡萄菌」、「剩饭剩菜中的威尔斯菌」三大细菌 其中最麻烦的应属威尔斯菌，它主要出现在放置的咖喱，炖菜，卤物中。 威尔斯菌 因为它有在大量烹饪后常温放置的食物中增殖