冀教版七年级下生物《第一章 第三节 营养物质的吸收和利用》课件.pptVIP

学习目标： 1.熟练背写营养物质的吸收部位和利用情况； 2.能够说出小肠适于吸收的结构特点； 3.运用这些知识来解释和预防与吸收有关的疾病。 知识链 胃内的消化 食物在小肠内的消化 蛋白质的消化 食物中的蛋白质在胃内被胃蛋白酶分解为蛋白（月示）、蛋白胨以及少量的多肽和氨基酸，而大部分蛋白质在小肠内被胰蛋白酶、糜蛋白酶分解为多肽，再被肠蛋白酶分解为氨基酸。 蛋白质消化产物的吸收 吸收部位主要在小肠上段。未经分解的蛋白质一般不被吸收。 天然蛋白质被蛋白酶水解后，其水解产物大约1/3为氨基酸，2/3为寡肽。这些产物在肠壁的吸收远比单纯混合氨基酸快，而且吸收后绝大部分以氨基酸形式进入门静脉。 各种氨基酸都是通过主动转运方式吸收，吸收速度很快，它在肠内容物中的含量不超过7%。 脂肪的消化 食物中脂肪，在口腔内不起化学变化，在胃内基本上也不起化学变化。 在小肠内，脂肪受胆汁、胆盐的作用，使脂肪乳化变成细小的脂肪微粒，这样就增加了脂肪与酶的接触面积，以利于脂肪水解，脂肪微粒经胰脂肪酶的水解作用，主要分解为脂肪酸与甘油。 脂类消化产物的吸收 脂类的吸收主要在十二指肠的下部和空肠上部，脂肪在胰液、肠液和脂肪酶消化作用下水解为甘油、游离脂肪酸、单酰甘油脂以及少量二酰甘油脂和未消化的三酰甘油脂。 各种脂