客房安全管理要素.doc

第十讲 客房安全管理要素 安全管理制度规范 员工安全管理要素 饭店安全管理要素 在2001之前在调差的时候 60%客人在选择酒店的时候把清洁放在第一位在2001年之后70%的人就把安全放在第一位了，可见安全在客人的心目中现在的地位是非常的重要，可以说安全是一切工作的前提 第一节 安全管理制度规范 入住登记制度（这个没办法 硬性规定，国际规定） 收银的贵重物品寄存 公共区域机械设备和清洁药品的使用 防火安全 这个是重中之重 在制定防火安全的时候一定从注意人性化的角度 在国际性的一些大酒店的时候我发现他们在制定防火安全的时候就有一句话 “永远都不要把自己置身于危险的境地”就是说在这个情况你不能处理的时候，你怎么样？ 比如你把这个区域的门封闭掉你就离开。他不强调你员工要怎么样？奋不顾生，他不强调这一点，因为你不是专业人士，他们将员工的生命永远是第一位的，所以说我们在制定一些安全制度的时候要考虑到 第二节 员工安全管理要点 安全事故发生的基本原因 有哪些原因会导致我们的安全事故？包括物质方面的原因，比如我们说你的板的材质，应该是防滑的 但是你不防滑 包括你的地毯，如果你铺的不平的话，中间鼓起来一块是很容易绊人的，而且摔一跤是狠狠的；着装方面的原因，比如你员工的服装过于宽松，就容易出现钩挂现象，也会引起一些安全的问题；缺乏培训，员工在安全方面的培训做得不够，你比如最简单的我们在搬取一些重物的时候，要注意什么？应该使用你的腿部力量而不是你的腰部力量所以你在搬的时候注意不要身体弯下去，这样容易把你的腰闪到，而是要弯脚，下蹲。再比如我们说在发生紧急情况的时候，比如人有时候在吃东西的时候容易呛到气管里去，我们应该怎么做？有一种方法叫做海姆立克急救法（他用双手从背后将她抱住，一手握拳，向上用力冲击其腹部