莲藕的采收方法.docVIP

莲藕的采收方法 收获嫩藕时，首先要确定藕的生长位置与方向。藕的方位在后把叶和终止叶直线的前方。后把叶是终止叶前面的一片叶子，也是下降阶梯的最大、最后的一片叶子。终止叶俗称“花吊”，终止叶的特点是叶片卷而不开展，叶背微红色，叶柄刺少，叶中心长叶柄处的叶蒂头特别红。有时因地下莲鞭纵横交错，找不到哪是后把叶和终止叶连成直线时，可把这两片荷叶摘除，把一根叶柄浸入水中，用嘴对另一根叶柄通气孔吹气，如果浸入水中的叶柄有气泡冒出来，说明这两片叶是相通的，生长在同一根地下茎上，它们的下面就是藕的位置。????嫩藕的收获。一般都在水中进行，收获时用手扒泥，将藕身附近的泥扒开，然后沿着后把叶的叶片向下，折断莲鞭，慢慢将整藕向后拖出。深水荡藕，不能用手挖藕，可用脚探到藕的位置，同时用手持着后把叶的叶柄，用脚挖去藕旁之泥，继之，在藕的后方踩断莲鞭，最后持藕节将藕身提出，以防折断。如水太深，可用藕钩钩住藕节，慢慢将其拉出水面。????嫩藕质脆，容易折断，收获时要特别小心。有的地方收获嫩藕时，只挖主藕，留下子藕，到翌年4月上旬前收老藕。有的留下子藕作翌年的种藕。嫩藕采收前一天或数天，将荷叶在叶蒂处摘去，只留后把叶和终止叶，以作采收时的标记。这时叶片青绿，晒干后可做包装材料，1000平方米可采收干荷叶80～90千克。这时摘去叶片，对地下茎发育没有多大影响，使地下部分停止呼吸，促使藕身