最全养生粥精选.doc

粥做法大全 1、桂圆莲子粥 做法：桂圆30克，莲子30克，红枣10枚，糯米60克，白糖适量。先将莲子去皮心，大枣去核，再与桂圆煮粥，食时加入白糖即成。 功效：补养心脾，健脑益智。适用于心脾两虚之智力衰减症。青少年、中老年人食之，均有键脾养心，补脑益智功效。脑力劳动者尤为适宜。 2、核桃枸杞黑米小米粥 做法：黑米50克、小米70克、核桃30克、枸杞20克、清水800ML。将小米和黑米淘洗干净，倒入砂锅中，加入核桃，开烧拉；烧开后转小火慢炖，砂锅盖子下面卡根筷子，防止溢锅；烧开后煮15-20分钟左右，加入洗干净的枸杞子，再小火煮5分钟即可。 功效：安神补脑。黑米滋阴补肾，健身暖胃，明目活血。小米粥有安神之效。枸杞治肝肾阴亏，益精明目。 3.人参粥 做法：人参3克，大米100克，冰糖适量。将人参研为细末备用。先取大米煮粥，待熟时调入人参末、冰糖，再煮一、二沸即成。 功效：可健脾益气，适用于脾胃亏虚所致的心悸、健忘、脚软乏力等。 4、核桃仁粥 做法：核桃仁50克、大米100克。将核桃仁捣碎后和大米一起下锅，加水适量煮成粥，煮熟后便可当早餐食用。 功效：健脑补肾，养血益智。本品适用于脑力下降，腰酸腿软者食用。 5、柏子仁粥 做法：柏子仁15克，枸杞子10克，粳米100克，蜂蜜适量。先将柏子仁捣烂。枸杞子、柏子仁同粳米煮粥，待粥将熟时，兑入蜂蜜后一二沸即可。 功效：养心安神、健脑益智。柏子仁有养心安神之功，适用于失眠，健忘等症。其香气透心，体润滋血，主治心神虚怯，肌肤燥痒。枸杞滋补肝肾。二者同用增强了安眠效果，对于虚烦失眠、心悸健忘有一定疗效。 6、木耳大枣粥 做法：香糯米150克，黑木耳30克，大枣20颗，葡萄干、冰糖适量。将木耳浸泡半天撕碎，然后用粳米、大枣煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖，煮沸后成粥。 功效：此粥能润肺生津，滋阴养胃，益气补血，补脑强心，很适用于脑力劳动者。 7、核桃薏仁粥 做法：核桃50克、薏仁30克、糯米10克、红枣5颗、枸杞20颗。将上述材料洗净，核桃剥成小块，红枣去核，一起放入陶锅中加水煮成粥，即可食用。 功效：健脾和胃利湿，补肾强脑。适合肠胃消化不良、反应迟钝、湿热、小便不利的老人养生。 /link?url=XQgCeQPhvlhusmfUyvL3b5u4FBxXyG0mZq7zWkN4CvJjtOX_-SepJYpRSoJvDJ9mqGnUP7TJloXGkohmQfZN0ED5ctCSqBu4iRCyR9W66LC2lHkVGjiCkG46NbXCy4xy 8、核桃茯苓粥 材料：核桃仁20克，粳米100克，白茯苓粉15克，食盐3克，胡椒粉1克。 做法：将粳米淘洗干净，和茯苓粉、核桃仁同放入锅内，加水适量，置于灶上，先用武火烧开，再用文火煎熬到米烂。放入味精、食盐、胡椒粉搅匀即成。 功效：健脾利湿，补脑益智，老年性浮肿，肥胖，小便不利，脑力衰退，腹泻。 解析：核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。茯苓能利窍去湿，利窍则开心益智，导浊生津；去湿则逐水燥脾，补中健胃；袪惊痫，厚肠脏，治痰之本，助药之降。以其味有微甘，故曰补阳。但补少利多。 9、益智仁粥 材料：粳米50克，益智仁5克，盐1克。 做法：将粳米文火熬成稀粥，调入益智仁末和少量精盐，稍煮片刻，待粥稠则停火。 功效：健脑益智，温脾补肾，固精缩尿。本药膳对精神萎靡、神昏健忘、记忆力减退、腰膝酸软、畏寒肢冷、夜尿多等肾精亏虚，脑髓失养者，有辅助治疗作用。 解析：益智仁，性辛味温。归脾肾经，可补肾温阳、固精、缩尿止泻。常用于肾虚遗尿，阳痿早泄，脾虚便溏等。 10、龙眼肉粥 材料：龙眼肉15克，大枣5枚，大米100克。 做法：加清水适量同煮为粥服食。 功效：可养心安神，健脾补血，适用于心血不足所致的心悸、失眠、健忘等。 解析：龙眼适宜神经性或贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者食用，另外还适宜大脑神经衰弱、健忘和记忆力低下者食用。红枣能够养血安神、滋补脾胃，如果年老体弱的人群经常食用红枣的话，能够增强体质、延缓衰老；如果是上班族食用红枣的话，能够增加食欲，缓解紧张的情绪。 11、芝麻粳米粥 材料：粳米100克，核桃25克，合百（干）10克，黑芝麻20克。 做法：粳米淘洗干净；粳米与核桃仁、百合、黑芝麻一起放入沙锅中；加水用小火炖煮，熟透成粥即可。 功效：粳米补脾强智；核桃仁补肾健脑，补心益智；黑芝麻补肝肾，填脑髓。全方补虚滋阴，强脑益智，对肝病思维迟钝，记忆力减退。 解析：芝麻有增强记忆力、聪耳明目的作用。在中国古代，芝麻历来被视为延年益寿食品，宋代大诗人苏东坡也认为，芝麻能强身体，抗衰老，以九蒸胡麻，同去皮茯苓，少入