7酵母细胞固定化.pptVIP

课题3 ;温故知新：;1、直接使用酶制剂在应用中各有什么优、缺点？如何解决使用酶制剂时的缺陷？ 2、固定化酶技术在应用中各有什么优、缺点？如何解决使用固定化酶技术时的缺陷？ 3、固定化细胞技术在应用中各有什么优、缺点？;1、直接使用酶制剂;2、固定化酶;1.什么是高果糖浆？使用它有何好处？ 2.生产高果糖浆需要什么酶？其作用是什么？ 这种酶有何特点？ 3.在生产中直接使用酶有什么缺点？如何改进？ 4.了解高果糖浆生产过程;4.固定化酶技术生产高果糖浆的过程：;2、固定化酶;3、固定化细胞;练习;二、固定化细胞技术; 利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间的技术。可用包埋法、化学结合法和物理吸附法;2.固定化酶或固定化细胞技术分别适合使用哪种方法？为什么？;3.固定化酶和固定化细胞的联系与区别;〖思考1〗对固定酶的作用影响较小的固定方法是什么？ 〖思考2〗将谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸的发酵过程变为连续的酶反应，应当固定（酶、细胞）；若将蛋白质变成氨基酸，应当固定（酶、细胞）。;海藻酸钠;直接使用酶、固定化酶和固定化细胞的比较：;（一）制备固定化酵母细胞 （二）用固定化酵母细胞发酵;1、酵母细胞的活化;2、配制物质的量浓度为0.05mol/L的CaCl2溶液;3、配制海藻酸钠溶液;4、海藻酸钠溶液与酵母细胞混合;5、固定化酵母细胞;;如何检验凝胶珠的质量是否合格;这一阶