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- 2017-06-08 发布于广东
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高品质量低成本巧克力利润分析.pdf
高品质量低成本巧克力利润分析
分析目的:按各配方投产 1 顿成品巧克力,在改良口感的情况下,进行成本对
比,看是否可以减少成本,为企业创造利润。
各配方列表:
方案 配方A
改良配方B 改良配方C
配料 (工厂原配方)
代可可脂 35% 30% 25%
蔗糖 35% 40% 45%
其他配料 30% 30% 30%
怡甜降甜剂 0 % 0.02% 0.03%
配方中配料价格:
1. 代可可脂: 20,000.00 元/ 吨(市场行情)
2. 蔗 糖: 7,500.0
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