各热量层次全日食物量.docVIP

各热量层次全日食物量（g）? 　　六类食品进行交换法 　（1）等值粮谷类（包括淀粉类食品）交换表（g）含碳水化合物19g，蛋白质2g，热量90Kcal 　　白米???? 25????????? 梳打饼???? 25????????? 茨菇??? 75 　　面粉???? 25????????? 银耳?????? 25????????? 山药??? 125 生挂面?? 25????????? 绿豆?????? 25????????? 藕粉??? 25?　　玉米面?? 25????????? 赤豆?????? 25????????? 荸荠??? 125 　　生面条?? 30????????? 干粉条???? 25????????? 南瓜??? 100 　　咸面包?? 37.5???????? 土豆????? 125 (2)等值瘦肉类（包括蛋类、大豆类）交换表（g）含蛋白质9g，脂肪5g，热量80Kcal 　　瘦猪肉????? 50??????????? 豆腐丝???? 50?????????? 干黄豆????? 20 　　鱼????????? 75?????????? 香肠?????? 20?????? 瘦排骨????? 50 　　猪舌??????? 50??????????? 酱肉?????? 25???????? 家禽类????? 50 　　蛤蜊肉????? 100?????????? 虾???????? 75??????????? 猪心?????? 70 　　瘦牛肉????? 50??????????? 猪肝?????? 70??????????? 肉松?????? 20 　　瘦羊肉????? 50??????????? 鸡蛋?????? 55?????????? 豆腐干????? 50 　　兔肉??????? 100?????????? 鸭蛋?????? 55?????????? 豆腐花????? 125 　　北豆腐????? 100???????? 南豆腐???? 150 （3）等值蔬菜类交换表（g）含蛋白质5g，碳水化合物15g，热量80Kcal 　　含糖3%的蔬菜每份500g???????????????? 含糖4%以上蔬菜每份 　　白菜??? 圆白菜???? 菠菜?? 油菜???????倭瓜??? 350?? 园椒?? 350　　韭菜??? 芹菜???? 莴笋??? 西葫芦??????丝瓜??? 300?? 鲜豇豆 250　　番茄??? 冬瓜???? 青瓜??? 苦瓜????????鲜扁豆? 250???四季豆 250　　茄子??? 绿豆芽? 菜花?? 鲜蘑菇????????鲜豌豆? 100　　龙须菜 等 （4）等值乳类、豆类交换表（ml）含蛋白质8g，脂肪8g，碳水化合物12克，热量160Kcal 　　淡牛奶????? 250?????????????? 酸牛奶?????? 220 　　牛奶粉????? 35（g）?????????? 豆浆???????? 450 　　豆汁??????? 1100????????????? 豆腐粉?????? 45（g） 　　脱脂奶????? 400?????????????? 脱脂奶粉???? 56（g） （5）等值水果类交换表（g）含碳水化合物21g，热量90Kcal 　　鸭梨???? 250???????? 李子????? 200????????? 蜜橘????? 250 　　葡萄???? 200???????? 鲜枣????? 100????????? 橙??????? 350 　　苹果???? 200???????? 西瓜?????? 750???????? 潮州橘??? 275 　　桃子???? 175???????? 鲜荔枝??? 225 （6）等值油脂类（包括坚果）交换表（g）含脂肪9g，热量80Kcal 　　花生油??????????????????? 9???????? 葵花子?????????????? ? 30 　　（或豆、菜、麻油）????????????????? 花生米?????????????? 15 　　南瓜子??????????????????? 30?????? （生或炸15粒 ） 　　核桃仁??????????????????? 12.5????? ?? 芝麻酱（1汤匙）?? 15 杏仁????????????????????? 15 糖尿病饮食是一种健康饮食,它并非专属于糖尿病患者,也是非糖尿病人的最佳饮食选择。 合理膳食的具体内容是10个字，一、二、三、四、五、红、黄、绿、白、黑。 “一”是每天喝一袋奶，奶除了含高质量的蛋白，还是人体钙盐的最好来源，易于吸收，最最好的补钙食品。鼓励糖尿病人多喝奶，每天半斤到1斤。 “二”是一