食物与营养新浙教版.pptVIP

轻度缺钙现象 1. 盗汗：睡觉、喝奶的汗多 补钙 2. 易惊醒， 易惊跳 3. 白天常出现烦躁不安、好哭 4. 枕秃(枕部脱发圈) 5. 出牙迟或牙齿排列参差不齐 6. 学步迟 7. 经常出现抽筋现象 8. 指甲灰白或有白斑 大重度缺钙 1. 佝偻病，甚至引起各种骨骼畸形:鸡胸或漏斗胸、 O型腿或X型腿方颅、乒乓头、手镯或脚镯、肋骨外翻等。 2. 肌张力低下、运动机能发育落后。 3. 大脑皮层功能异常、表情淡漠、语言发育迟缓。 4. 免疫力低下等 。 含有 的食物 蛋白质 主要功能是什么 ？ 生长及修补 组织的原料 儿童、少年以及伤病员为什么需要多吃奶、蛋、鱼、肉？ 因为这些食物中含有较多的蛋白质，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。 这些食物中含有的主要营养是什么？ 糖类 主要作用是什么？ 供能 这些食物中含有的主要营养是什么？ 脂肪 主要作用是什么？ 贮能物质 这些食物中主要含维生素是 缺乏症： 皮肤粗糙， 夜盲症，干眼病等。 ∨A 这些食物中含有哪种维生素？ ∨B1 神经炎, 食欲不振、消化不良、脚气病 缺乏症：  人的 成 长 过 程 这些能量是从哪里来的呢？ 动物的能量都来自于食物。 不同食物中所含的能量是否相同？我们是否能测定食物中能量的多少呢？ 动物的能量来自于食物，食物在体内氧化