2009-2012年奶糖行业竞争格局与投资战略研究咨询报告.docVIP

2009-2012年奶糖行业竞争格局与投资战略研究咨询报告 【关 键 字】：奶糖　奶糖行业 市场竞争 发展前景 企业研究　投资分析 调查报告 【出版日期】：2009年7月 【报告格式】：PDF电子版或纸介版 【交付方式】：Email发送或EMS快递 【中文价格】：印刷版6000元 电子版7000元 印刷版+电子版8000元 【英文价格】：印刷版15000元 电子版16000元 印刷版+电子版17000元 【报告编码】：Y 【订购电话】 0755中商情报网网址 【报告描述】： 奶糖是一种结构比较疏松的半软性糖果。糖体剖面有微小的气孔，带有韧性和弹性，耐咀嚼，口感柔软细腻。奶糖以含有大量奶品而得名，这类糖的主要特点是具有奶的独特芳香，又称为焦香糖果。奶糖的外形多为圆柱形，也有长方形和方形。色泽多为乳白或微黄色。奶糖的平均含水量为5～8%，还原糖含量在14～25%之间。奶糖可分为胶质奶糖和砂型奶糖。胶质奶糖，包括太妃糖和卡拉密尔糖。胶体含量较多，糖体具有较强的韧性和弹性，比较坚硬，外形多为圆柱形，还原糖含量较高，为18～25%之间，随加入原材料不同而有多种品种。砂型奶糖，又称费奇糖。糖中仅加少量胶体或不加胶体，还原糖含量较胶质奶糖少，在生产中经强烈搅拌而返砂。糖体结构疏松而脆硬，缺乏弹性和韧