猪消化道中产苯乳酸乳酸菌益生特性研究.PDFVIP

微生物学通报 JUN 20, 2012, 39(6): 804−810 Microbiology China © 2012 by Institute of Microbiology, CAS tongbao@ 研究报告 猪消化道中产苯乳酸乳酸菌的益生特性研究 * 刘长建 闫建芳 刘秋 姜波 齐小辉 (大连民族学院 生命科学学院 辽宁 大连 116600) 摘 要: 【目的】建立一种简单有效的产苯乳酸乳酸菌的筛选方法，并筛选到高产苯乳 酸的乳酸菌。【方法】菌株经过添加了苯丙氨酸的培养基厌氧培养后，利用高效液相色 谱法检测发酵液中苯乳酸的含量。【结果】从猪的消化道中共分离得到31 株产苯乳酸的 乳酸菌, 其中菌株R53 的苯乳酸产量最大, 为321.7 mg/L 。菌