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- 2017-06-09 发布于湖北
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课件:饮食与健康精选
科学补钙: 任何年龄的人都缺钙,儿童和老年人更为严重。 缺钙就得补钙,人人都应提高补钙的意识。 钙85-95%建造骨骼 →骨钙库 钙15-5%以离子钙游离在血液中→ “血清钙” 骨钙库 “血清钙” “钙搬家” →骨头的钙不断脱逸到血液中去维持血清钙的正常水平 。骨钙同血清钙之间的比例,必须长期保持着平衡否则,就会产生缺钙疾病 。儿童毛发稀疏、厌食、烦躁夜惊、佝偻病 ;青少年的骨骼发育不良,视力障碍 ;中老年人的骨质疏松症、骨质增生、高血压、糖尿病、痴呆症 。 科学补钙:补与留 为什么每天都在吃着含钙的食物,如豆类、奶制品、水产品、壳类、骨类等,身体还会缺钙呢 ? 钙不易吸收(钙盐);补钙量(离子钙)不足(>800mg) 补钙:1、补钙最好是在饭前一小时空腹服用 2、常吃含钙高食物:奶、豆制品、虾皮、骨头汤。 3、雪里蕻100克含钙230毫克 ,油菜芹菜每100克钙150毫克。 4、维生素C促进吸收钙:把含钙高的食物与维生素C ,一起服用生物利用度要增强12%。脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬含大量的维生素C 。 5、维生素D可促进钙的吸收 :晒太阳,吃肝类尤其鱼肝油;唯有香菇富含维生素
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