L_赖氨酸铜的制备及工艺优化.pdf

　第 24 卷 第 3 期 Vol . 24 No . 3 　 青 岛大 学学报 ( 工程 技 术 版) 　 　2 0 0 9 年 9 月 JOURNAL OF QINGDAO UNIVERSITY ( E T) Sep . 2 0 0 9 ( ) 文章编号 2009 L - 赖氨酸铜的制备及工艺优化 杨 　蕊 , 李 　群 (青岛大学化学化工与环境学院 , 山东 青岛 26607 1) 摘要 : 为解决氨基酸金属螯合物采用 N aO H 调解体系p H 值时其反应溶液碱性不易控制 的问题 , 以 L赖氨酸和氯化铜为原料 ,选用 N H3 ·H2 O 作为体系 p H 调节剂 ,合成了 L 赖氨酸铜 。单因素平行试验优选法得到 L赖氨酸铜的合成工艺条件为 :氯化铜与赖氨酸 盐酸盐的摩尔比为 3 ∶5 ,p H ≈8 ,反应温度为 45 ℃,反应时间为 60 min 。反应全程在液 相中进行 ,条件温和 ,避免了因碱性过大而出现沉淀 ;产品收率为 7 1 % ;合成的 L赖氨酸 铜为蓝色粉末 ,易溶于水 ,不溶于乙醇 、乙醚等有机溶剂 ,熔点为 2273～2275 ℃。 关键词 : 氨基酸金属螯合物 ; L赖氨酸铜 ; p H 调节剂 ; 合成工艺 中图分类号 : O629 . 7 1 文献标识码 : A ( ) 　　L赖氨酸 Lly sine 为碱性必需氨基酸 , 由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低 ,且在加工过程中易被破坏 而缺乏 ,故被称为第一限制性氨基酸[ 1 ] 。它是合成核蛋白、血红蛋白及促进大脑神经细胞再生的重要氨基 酸 。L赖氨酸对营养不良, 乙型肝炎 ,支气管炎等有一定的辅助疗效 ,赖氨酸与亚铁化合物一起 ,治疗贫血效 果显著[2 ,3 ] 。铜是动物体的必需微量元素之一 ,是多种酶和胰岛素的组成部分 ,不仅参与和影响体内的蛋白 质 、碳水化合物 、脂类和维生素的代谢过程 ,而且与胰岛素 、促肾上腺素等激素的分泌活动有关 ,被称为“人体 [4 ] 的卫士” 。微量元素氨基酸螯合物化学结构稳定 、生物学效价高 ,能增强免疫力 、提高抗病能力 ,并具有使 用量少 、不良作用少及环保等特点[ 5 ] 。赖氨酸螯合铜是由赖氨酸与铜离子发生反应形成的具有环状结构的 化合物 ,其化学性质稳定 ,不受 p H 、无机离子 、有机大分子等的拮抗 ,不破坏维生素 ,吸收快 、生物利用率高 , 还具有双重营养性和治疗作用 , 同时也可避免因在饲料中添加过多无机盐产品造成的矿物质中毒及食用过 量 ,减轻剩余排泄物对环境的影响 ,符合环保要求[ 6 ,7 ] 。目前 ,氨基酸的金属螯合物采用 N aO H 调节体系 p H [ 811 ] ,反应溶液碱性不易控制 ,碱性过强金属离子就会生成氢氧化物沉淀 ,不利于配合物的生成 。作者以 L赖氨酸和氯化铜为原料 ,选用 N H ·H O 作为体系 p H 调节剂 ,合成了氨基酸金属螯合物 ———L赖氨酸 3 2 铜 ,有效地解决了上述问题 。 1 　实验 1 . 1 　药品与仪器 ( ) ( ) ( ) ( ) L赖氨酸盐酸盐 L y s