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ω-3脂肪酸与冠状动脉性心脏病
中国临床营养杂志
CH玳ESEJOURNALOFCUNICALNUTRITION
·综述·
∞-3脂肪酸与冠状动脉性心脏病
刘鹏举，马 方#
(中国医学科学院北京协和医学院北京协和医院营养科，北京100730)
摘要：to-3多不饱和脂肪酸对冠状动脉性心脏病有潜在的预防和治疗作用，其保护心血管的可能作用机制包括：
(I)抗心律失常；(2)调节脂代谢；(3)延缓动脉粥样硬化斑块的发展。
关键词：∞-3脂肪酸；冠状动脉性心脏病；二十碳五烯酸；二十二碳六烯酸；a-亚麻酸
中图分类号：R151．4文献标识码：A 文章绩号：1008-5882(2008)02—0102．04
0)-3 Acidsand HeartDiseases
Fatty Coronary
LIU
Peng-ju，MAFang’
of and
(DepartmentNutrition，PUMCHos#ud。CAMSPUMC，Beijing100730，China)
∞-3 acidshavea roleinthe andtreatmentof heartdis-
polyunsaturatedfatty potential prophylaxis coronary
mechanism acidsonCHD
of自o-3
eases(CHD)．Theprotective fatty include：(1)fightagainstarrhythmia；
downthe oftheatherosclerofic
(2)regulatemetabolism；and(3)slow
lipids growth plaque．
heart acid
Keywords：,o-3fattyacids；coronary acid；docosahexaenoieacid；Ot·linolenic
diseases；eicosapentaenoic
Ch／nClin
J
∞-3脂肪酸是长链多不饱和脂肪酸(polyunsatu．
rated acids，PUFAs)(长链中有18—22个碳原
fatty 流行病学状况
子)，属于必需脂肪酸，在其长链中含有两个以上双
PUFAs的摄
键，第1个不饱和双键位于从甲基端数的第3、4碳 越来越多的流行病学证据显示，∞-3
heart
原子之间，故亦称n-3多不饱和脂肪酸。n-3多不饱入与冠状动脉性心脏病(coronarydiseases，
和脂肪酸有两种亚型，一是来自于植物油中(如亚
麻子油)的口一亚麻酸(仅-linolen
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