旅游饭店星级的划分与评定释义doc.doc

附录 ICS03.200 A12 中华人民共和国国家标准 GB/T 14308-2010 代替GB/T 14308-2003 —————————————————————————————————— 旅游饭店星级的划分与评定 Classification Accreditation for Star-rated T ourist Hotels 2010-10-18发布 2010-01-01实施 —————————————————————————————————— 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布 前 言 本标准代替GB/T 14308-2003旅游饭店星级的划分与评定。 本标准与GB/T 14308-2003相比，主要变化如下： 加了对国家标准GB/T 16766、GB/T15566.8的引用。 更加注重饭店核心产品，弱化配套设施。 将一二三星级饭店定位为有限服务饭店。 突出绿色环保的要求。 强化安全管理要求，将应急预案列入各星级的必备条件。 提高饭店服务质量评价的操作性。 增加例外条款，引导特色经营。 保留白金五星级的概念，其具体标准与评定办法将另行制订。 本标准的附录A、附录B、附录C均为规范性附录。 本标准由国家旅游局提出。 本标准由全国旅游标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：国家旅游局监督管理司。 本标准主要起草人：李任芷、刘士军、余昌国、贺静、鲁凯麟、刘锦宏、徐锦祉、辛涛、张润钢、王建平。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB/T 14308-1993 ——GB/T 14308-1997 ——GB/T 14308-2003 饭店星级的划分与评定 1 范围 标准规定了旅游饭店星级的划分条件、服务质量和运营规范要求。 本标准适用于正式营业的各种旅游饭店。 规范性引用文件 下列文件对于文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日 期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 16766 旅游业基础术语 GB/T 1001.1 标志用公共信息图形符号 第1部分:通用符号。 GB/T 1001.2 标志用公共信息图形符号 第2部分：旅游设施与服务符号。 GB/T 1001.4 标志用公共信息图形符号 第4部分：运动健身符号。 GB/T 1001.9 标志用公共信息图形符号 第9部分：无障碍设施符号。 GB/T 15566.8 公共信息导向系统 设置原则与要求 第8部分：宾馆和饭店。 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 旅游饭店tourist hotel。 以间（套）夜为时间单位出租客房，以住宿服务为主，并提供商务、会议、 休闲、度假等相应服务的住宿设施，按不同习惯可能也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。 星级划分及标志 4.1用星的数量和颜色表示旅游饭店的星级。旅游饭店星级分为五个级别，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。最低为一星级，最高为五星级。星级越高，表示饭店的等级越高（为方便行文，“星级旅游饭店”简称为“星级饭店”）。 4.2星级标志由长城与五角星图案构成，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。 5 总则 5.1星级饭店的建筑、附属设施设备、服务项目和运行管理应符合国家现行的安全、消防、卫生、环境保护、劳动合同等有关法律、法规和标准的规定与要求。 5.2各星级划分的基本条件见附录A，各星级饭店应逐项达标。 5.3星级饭店设备设施的位置、结构、数量、面积、功能、材质、设计、装饰等评价标准见附录B。 5.4星级饭店的服务质量、清洁卫生、维护保养等评价标准见附录C。 5.5一星级、二星级、三星级饭店是有限服务饭店，评定星级时应对饭店住宿产品进行重点评价；四星级和五星级（含白金五星级）饭店是完全服务饭店，评定级时应对饭店产品进行全面评价。 5.6倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理念。 5.7星级饭店应增强突发事件应急处置能力，突发事件处置的应急预案应作为各重量级饭店的必备条件。评定星级后，如饭店营运中发生重大安全责任事故，所属重量级将被立即取消，相应星级标志不能继续使用。 5.8评定星级时不应因为某一区域所有权或经营权的分离，或因为建筑物的分隔面区别对待，饭店内所有区域应达到同一星级的质量标准和管理要求。 5.9饭店开业一年后可申请评定星级，经相