舌尖上的昭通,昭通美食课件.pptVIP

舌尖上的昭通; 一说到昭通，可能大家会想：昭通有什么好吃的呀？其实，昭通的饮食也有特色可言，有汉族传统小炒日味，兼有一些彝族或者其他少数民族的风味。区内任何小县城都能找到小馆子，常见肉类、蔬菜都有，而且价格较便宜哦。;昭 通 牛 干 巴;昭通牛干巴;回族油茶;;特点：这“油坨”可短期保存，且便于携带，可随吃随削，冲水即喝，昔日船工、脚夫、窖工皆常备用。 ;;永善清真糕点;;昭 通 凉 粉?;昭 通 凉 粉?;特点：傅家的凉粉除了佐料特别，豆香浓郁外，还有一个就是是筋骨特好，耐储存，放在阴凉的地方，放上十天半月也不会变味。所以，傅家凉粉已经远游到了昆明、广州等地。;油 糕 稀 豆 粉;;健康功效：稀豆粉中的豌豆，性平味甘，有和中下气、利小便、解疮毒的功效，还可以出去皮肤表面多余的油脂，让皮肤更有光泽;昭 通 绿 豆 糕?;昭 通 绿 豆 糕?;;威 信 酸 鱼（酸汤鱼）;威 信 酸 鱼（酸汤鱼）;威 信 酸 鱼（酸汤鱼）;;威信罗汉笋;威信罗汉笋;酸菜红豆汤;酸菜红豆汤;;酥 红 豆;制作：把红豆放在水中煮熟，沥干水分，放入油中炸至酥脆。然后在锅中放油，放干辣子、生姜、葱段炝锅，放入剁肉、酸菜炒香，然后放炸好的红豆下、花椒面、酱油、白糖、味精下锅快速翻炒起锅装盘，一道香喷喷的酥红豆就做好了。 特点：这道菜具有色泽红亮，豆香酥脆、酸辣味美，倍受人们的喜爱。;彝良干锅茶树菇;;;镇雄县风